Egy puha és finom sütemény, amely egyesíti a mandula határozott ízét az alma finom ízével és az olvasztott csokoládé krémességével, ellenállhatatlan kombinációt teremtve. Elbűvöl mind ízével, mind vizuális eleganciájával.
A finom mandulalisztes plumcake elkészítéséhez válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől, és tedd őket külön tálakba.
Adj egy csipet sót a tojásfehérjéhez, és verd kemény habbá elektromos habverővel, majd tedd félre.
Egy másik tálban verd fel a tojássárgáját az eritrittel vagy a nádcukorral.
Miközben a habverő működik, lassan add hozzá a növényi olajat, majd az almalevet, a kukoricakeményítőt, apránként a mandulalisztet, végül a sütőport, amíg homogén masszát nem kapsz.
Lassan, apránként add hozzá a felvert tojásfehérjét, és óvatosan keverd össze spatulával, felülről lefelé, hogy a tojásfehérje ne essen össze.
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt formába, készíts egy mélyedést a tészta közepén, lásd a videót, szórd meg a tetejét szeletelt mandulával, és süsd 180 fokon körülbelül 40 percig.
Ellenőrizd a sütést úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrsz a plumcake közepébe; tisztán és szárazon kell kijönnie.
Közben tedd a csokoládét egy hőálló tálba, egy forró vízzel teli edény fölé, és keverd, amíg teljesen megolvad.
Miután a plumcake megsült, hagyd kihűlni, szórd meg porcukorral, és díszítsd ízlés szerint az olvasztott csokoládéval és ...
2 tál
1 elektromos habverő
1 spatula
1 plumcake forma
Sütőpapír
1 edény
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 361,85 |
| Szénhidrátok (g) | 19,04 |
| amelyből cukrok (g) | 13,67 |
| Zsír (g) | 27,29 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,1 |
| Fehérje (g) | 8,95 |
| Rostok (g) | 4,67 |
| Akció | 0,09 |
