Töltött cukkini virágok
A finomság és az íz harmóniája, amely az olasz konyhát ünnepli friss és valódi alapanyagokkal. A ricottával, főtt sonkával és mozzarellával töltött cukkini virágok ízek robbanása egy virágban.
Hozzávalók
- Cukkini virágok
1212 - Ricotta
200g200g - Főtt sonka
50g50g - Mozzarella
60g60g - Tojás
22 - Reszelt parmezán
30g30g - Finom sóízlés szerint
- Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Zsemlemorzsaízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL
Óvatosan tisztítsuk meg a cukkini virágokat, távolítsuk el a belső bibét, és öblítsük le őket.
- LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL
Dolgozzuk össze a ricottát egy villával, adjuk hozzá a finomra vágott főtt sonkát, a julienne-re vágott mozzarellát, a tojásokat és a reszelt parmezánt. Jól keverjük össze, ízesítsük sóval.
- LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL
Óvatosan zárjuk össze a virágok szirmait, enyhén megcsavarva őket, hogy a töltelék bent maradjon.
- LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL
Töltsük meg a cukkini virágokat a kész töltelékkel, használva egy habzsákot.
- LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL
Helyezzük a virágokat sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg extra szűz olívaolajjal és szórjuk meg zsemlemorzsával.
- LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL
Süssük 200 fokon 20 percig, vagy amíg enyhén aranybarnára sülnek.
Javaslatok
Tál
Sütőtepsi
Sütőpapír
Villa
Habzsák
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Fagyasszuk le légmentesen záródó edényben vagy fagyasztózacskóban, legfeljebb 3 hónapig
További információk
A friss cukkini virágoknak épnek és foltmenteseknek kell lenniük. A ricottát jól le kell csöpögtetni, hogy elkerüljük a túl folyékony tölteléket. A recept lehetőséget ad a cukkini virágok lefagyasztására, hogy hosszabb ideig megőrizzük őket.
Eredet
Italia, Liguria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 144,83 |
| Szénhidrátok (g) | 1,52 |
| amelyből cukrok (g) | 1,52 |
| Zsír (g) | 10,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,73 |
| Fehérje (g) | 11,27 |
| Rostok (g) | 0,11 |
| Akció | 0,17 |
- Fehérjék11,27g·48%
- Szénhidrátok1,52g·7%
- Zsírok10,44g·45%
- Rostok0,11g·0%