A zöldségeket durva darabokra vágva tisztítsuk meg.
Távolítsuk el a cukkini virágok bibéjét anélkül, hogy eltörnénk őket.
Főzzük meg a zöldségeket a párolóban, majd nyomjuk át őket a krumplinyomón.
Keverjük össze a zöldségeket a tojásokkal, a reszelt sajttal és az extra szűz olívaolajjal.
Töltsük meg a cukkini virágokat a töltelékkel egy villa segítségével.
Helyezzük a virágokat sütőpapírral bélelt tepsire, és szórjuk meg olajjal és zsemlemorzsával.
Süssük 180 fokon 30 percig.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni, mielőtt tálalnánk.
Tál
Krumplinyomó
Sütőtepsi
Sütőpapír
Pároló
Hűtőszekrényben
A töltött cukkini virágok gratinálva kiválóan tálalhatók előételként vagy köretként. Jól tárolhatók a hűtőszekrényben, és hidegen is tökéletesek.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 61,27 |
| Szénhidrátok (g) | 4,27 |
| amelyből cukrok (g) | 1,33 |
| Zsír (g) | 2,75 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,48 |
| Fehérje (g) | 4,66 |
| Rostok (g) | 1,06 |
| Akció | 0,06 |
