Válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől. Verjük fel a tojásfehérjét habbá, fokozatosan hozzáadva a cukrot.
Egy külön tálban keverjük össze a tojássárgáját a tejjel, liszttel és élesztővel.
Fokozatosan adjuk hozzá a tojásfehérjét, alulról felfelé irányuló mozdulatokkal.
Süssük tapadásmentes serpenyőben fedő alatt, egy csepp víz hozzáadásával.
Giappone, Molise
| Energia (kcal) | 176,48 |
| Szénhidrátok (g) | 19,49 |
| amelyből cukrok (g) | 9,72 |
| Zsír (g) | 6,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,6 |
| Fehérje (g) | 10,57 |
| Rostok (g) | 0,26 |
| Akció | 0,59 |
