Mini arancini kolbászos raguval, gombával és olvadó mozzarellával

Name: Mini arancini kolbászos raguval, gombával és olvadó mozzarellával
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Rizs; 250 g Kolbász; 300 ml Paradicsompüré; 120 g Gomba; 130 g Mozzarella; 1/2 Hagyma; 1/2 Sárgarépa; 4 evőkanál Extra szűz olívaolaj; 50 ml Vörösbor; 2 evőkanál Parmigiano Reggiano; 1 csipet Szerecsendió; ízlés szerint Só; 200 ml Víz; 2 evőkanál 00 liszt; 250 g Zsemlemorzsa; ízlés szerint Növényi olaj; 1 darab KÉSZ ÉTEL

@sicilyaddict-horeca

Kategória: Előételek

Ízletes és nagyon étvágygerjesztő előétel, ideális hideg büféhez vagy baráti társaságban elfogyasztott aperitifhez. Kiváló, ha egy jó pohár Valdobbiadene proseccóval vagy egy szénsavas alkoholmentes aperitiffel kísérjük.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 30 percFőzés: 30 perc

Előkészítési idő: 60 percElőkészítés: 60 perc

Ország: Italia

@sicilyaddict-horeca

Hozzávalók

Adagok száma

Rizs400
Kolbász250
Paradicsompüré300
Gomba120
Mozzarella130
Hagyma0.5
Sárgarépa0.5
Extra szűz olívaolaj4
Vörösbor50
Parmigiano reggiano2
Szerecsendió1
Sóízlés szerint
Víz200
00 liszt2
Zsemlemorzsa250
Növényi olajízlés szerint
Kész étel1darab

Megvásárolható termékek

25 Arancini Montanaro kolbász és gomba 200g

1 termék

Ft 17 617,66

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Főzzük meg a rizst bő sós vízben, szűrjük le al dente állapotig, és hagyjuk kihűlni.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Készítsük el a kolbászos ragut hagymával, sárgarépával, paradicsompürével, gombával és vörösborral. Főzzük alacsony lángon 15-20 percig.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Keverjük össze a rizst a raguval, adjunk hozzá parmezánt és mozzarellát. Formázzunk kis golyókat, tegyünk egy kocka mozzarellát a közepébe, és készítsük el a tésztát.
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Mártsuk a mini arancinikat a tésztába, majd forgassuk meg a zsemlemorzsában. Süssük forró növényi olajban, amíg aranybarnák lesznek.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Szűrjük le az arancinikat papírtörlőn, és tálaljuk melegen vagy langyosan.

Javaslatok

Kis tál

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben 1-2 napig

További információk

Lehetséges párosítások: Valdobbiadene prosecco, szénsavas alkoholmentes aperitif

Eredet

Italia, Sicilia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	59,02
Szénhidrátok (g)	4,23
amelyből cukrok (g)	1,11
Zsír (g)	2,8
amelyből telített zsírsavak (g)	1,17
Fehérje (g)	2,39
Rostok (g)	0,3
Akció	0,1

Fehérjék
2,39g·25%
Szénhidrátok
4,23g·44%
Zsírok
2,8g·29%
Rostok
0,3g·3%