Tedd a diót, a szárított paradicsomot, a darabos parmezánt, az olajat, a sót és a borsot egy mixerbe, és dolgozd össze, amíg kompakt és homogén állagot nem kapsz.
Főzd ki a tésztát, és közben süsd meg a pancettát egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
Tegyél félre egy keveset a tálaláshoz.
Szűrd le a tésztát, és tedd a serpenyőbe a pancettával, add hozzá a dió pestót, a főzővizet, és keverd össze, amíg krémes nem lesz.
Tálald, díszítsd a korábban félretett pancettával, locsold meg egy kis nyers olajjal, és szolgáld fel.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 446,42 |
| Szénhidrátok (g) | 41,4 |
| amelyből cukrok (g) | 4,46 |
| Zsír (g) | 25,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,94 |
| Fehérje (g) | 14,83 |
| Rostok (g) | 2,52 |
| Akció | 0,08 |
