Epres Charlotte

Vágja az epret kockákra, keverje össze cukorral és citromhéjjal, majd hagyja állni.

Egy tálban verje fel a tejszínt a mascarponéval és a porcukorral, amíg szép kemény krémet nem kap.

Miután lecsepegtette az epret, keverje össze a levét a tejjel.

Enyhén áztassa be a babapiskótákat a tejbe, és helyezze őket kör alakban egy 24 cm-es kapcsos formába, majd fedje le a formát is a beáztatott piskótákkal.

Öntsön egy kb. 1 cm vastag krémréteget, és fedje le eperrel és fehér csokoládé cseppekkel.

Ismételje meg a rétegezést beáztatott babapiskótával, eperrel, csokoládé cseppekkel és krémmel.

Simítsa el az utolsó réteget, és díszítse a tetejét a megmaradt krémből készült rózsákkal.

Díszítse gyümölccsel és csokoládé cseppekkel.

Hagyja a tortát két órán át a hűtőben pihenni, mielőtt tálalná.