New York-i sajttorta almával

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Finomra aprítjuk a kekszet, hozzáadjuk az olvasztott vajat és a fahéjat, majd jól összekeverjük.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   A keveréket egy 20 cm-es kapcsos tortaformába öntjük, amelyet sütőpapírral béleltünk ki. Jól lenyomkodjuk az alját és az oldalát, majd hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   A sajtot összekeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Hozzáadjuk a tojásokat és a kukoricakeményítőt. A krémet a már kihűlt kekszalapra öntjük.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   Előmelegített, statikus sütőben 160°C-on egy órán át sütjük. Miután megsült, teljesen hagyjuk kihűlni, hogy megszilárduljon. Ezután legalább 3-4 órára hűtőbe tesszük.

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Közben megmossuk és meghámozzuk az almákat, majd kockákra vágjuk. Egy serpenyőbe tesszük a cukorral, az amaretto likőrrel és a durvára vágott mandulával. Addig főzzük, amíg jól karamellizálódnak.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Amikor a sajttorta kihűlt, a karamellizált almával borítjuk be, és a tetejét összetört amarettivel díszítjük. A New York-i sajttortát hűtőben tároljuk.

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)