Epres torta

Első lépésként válasszuk szét a tojássárgáját a fehérjétől, és verjük fel a fehérjét. Tegyük félre.

A tálba, ahol a tojássárgáját tettük, adjuk hozzá a cukrot, és verjük fel körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a növényi olajat és a laktózmentes tejet is.

Öntsük hozzá a rizslisztet és a sütőport. Keverjük pár percig. Most jött el az ideje, hogy nagyon óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjét, alulról felfelé keverve, hogy ne törjük össze a tésztát.

Öntsük a tésztát egy 24 cm átmérőjű tortaformába, és díszítsük a korábban megtisztított és szeletekre vágott eperrel. Süssük előmelegített, légkeveréses sütőben 180 fokon 40 percig.

A sütési idő letelte után ellenőrizzük a sütést, mielőtt kivesszük. Ha kész, hagyjuk langyosra hűlni, és ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.