A bufala mozzarellával és főtt sonkával töltött keltekercs egy ízletes és könnyen elkészíthető második fogás, amely tökéletes bármilyen alkalomra.
A kel leveleket egy percig blansírozzuk, miután eltávolítottuk a középső eret.
A leveleket alaposan megszárítjuk, majd megtöltjük parmigianóval, mozzarellával és főtt sonkával, végül feltekerjük őket.
Egy tepsit meglocsolunk olívaolajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával és parmigianóval.
A keltekercseket a tepsibe helyezzük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal és megszórjuk egy kevés parmigianóval.
180°C-on körülbelül 20 percig sütjük.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 258,8 |
| Szénhidrátok (g) | 0,6 |
| amelyből cukrok (g) | 0,6 |
| Zsír (g) | 20,52 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,96 |
| Fehérje (g) | 17,94 |
| Akció | 0,38 |
