Tuduu
Abbacchio Alla Romana

Abbacchio Alla Romana

@tuduu

Az abbacchio alla romana egy ízletes hagyományos római étel. Bárányhúsból készül, amelyet lassan főznek egy ízletes fehérbor, borecet és aromák, mint a rozmaring és a fokhagyma keverékében. A szardella sós ízt ad a készítménynek. Az eredmény egy puha és ízletes hús, amely szinte elolvad a szájban.

Nehézség: Medium
Főzés: 120 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Bárány1,000G
  • Fehérborízlés szerint
  • Borecet1Ujjnyi
  • Rozmaringízlés szerint
  • Fokhagyma1Gerezd
  • Szardella2
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Mossa meg és szárítsa meg a darabokra vágott húst, bőségesen sózza és borsozza, majd tegye egy előmelegített tepsibe

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Pirítsa meg, és amikor egyenletes színt kapott, öntse rá a bort vagy vizet és ecetet, és adjon hozzá apróra vágott rozmaringot, szardellát és fokhagymát

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Hagyja alacsony lángon főni körülbelül 30 percig, majd forrón tálalja

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Serpenyő

  • Serpenyő

  • Serpenyő

  • Serpenyő

  • Serpenyő

  • Fedő

  • Fakanál

  • Tál

  • Tál

  • Lábas

  • Fakanál

  • Fazék

  • Kés

  • Fakanál

  • Kés

  • Konyhai csipesz

  • Fakanál

  • Sütőtálca

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig

További információk

Tipikus római konyha étel

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)265,06
Szénhidrátok (g)0,09
amelyből cukrok (g)0,09
Zsír (g)21,64
amelyből telített zsírsavak (g)10,53
Fehérje (g)17,49
Rostok (g)0,01
Akció0,09
  • Fehérjék
    17,49g·45%
  • Szénhidrátok
    0,09g·0%
  • Zsírok
    21,64g·55%
  • Rostok
    0,01g·0%