Abbacchio bordák Scottadito módra

Name: Abbacchio bordák Scottadito módra
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 Abbacchio bordák; 50 G Vaj (vagy zsír); ízlés szerint Só; ízlés szerint Egész bors

@tuduu

Kategória: Főételek

Az abbacchio bordák Scottadito módra a római konyha jellegzetes étele. Ezek a rendkívül puha báránybordák tökéletesen grillezve, forrón tálalva, kézzel fogyaszthatók. A 'scottadito' kifejezés arra utal, hogy a bordák olyan forrók, hogy megégetik az ujjakat. Igazi ínyencség, amit jó társaságban érdemes élvezni!

Nehézség: Medium

Főzési idő: 8 percFőzés: 8 perc

Előkészítési idő: 10 percElőkészítés: 10 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Abbacchio bordák12
Vaj (vagy zsír)50G
Sóízlés szerint
Egész borsízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Enyhén lapítsuk ki a báránybordákat húsklopfolóval, sózzuk, bőven borsozzuk (frissen őrölt borsot használjunk), kenjük meg mindkét oldalukat vajjal vagy zsírral, és lehetőleg faszénen süssük meg, vagy használjunk gázrácsot.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Sütés közben néhányszor forgassuk meg őket.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Amikor a bordák mindkét oldalukon megfelelően megsültek, tegyük őket egy tányérra, és azonnal tálaljuk nyers salátával, például Treviso radicchióval vagy endíviával.
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Vagy tálaljuk vegyes zöldségekkel (articsókaszív, fehér zeller, édeskömény, retek) pinzimonio mártással.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Ebben az esetben külön tálaljunk jó minőségű olívaolajat, sót és borsőrlőt.

Javaslatok

Rács

Általános információk

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	7,37
Zsír (g)	0,82
amelyből telített zsírsavak (g)	0,35

Fehérjék
0g·0%
Szénhidrátok
0g·0%
Zsírok
0,82g·100%
Rostok
0g·0%