Áfonyás muffinok

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Az amerikai 'muffinok' valójában kis tortácskák (briós szerűek), amelyeket eredetileg kukoricalisztből készítettek (ma már nem), és tipikusan reggelire fogyasztják őket.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Elkészítésükhöz speciális forma szükséges (már sok nagyáruházban kapható), vagy speciális papírformák.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   A most javasolt változat áfonyás, de a lehetőségek szinte végtelenek: próbálja ki más gyümölcsökkel vagy csokoládédarabokkal.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Az adagok 12 muffinra vonatkoznak.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Melegítse elő a sütőt 190 fokra; egy tálban keverjen össze egy kis részt (kb. 30 g) lisztet az áfonyával.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   A maradék lisztet szitálja át, és egy másik tálban fokozatosan (folyamatos keverés mellett) adja hozzá a cukrot, a sütőport, a sót, a felvert tojást, a narancshéjat és a tejet.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Keverje össze, amíg homogén tésztát nem kap; majd adja hozzá az áfonyát.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Kenje meg a speciális tepsi formáit az olvasztott vajjal, és töltse meg a tésztával úgy, hogy körülbelül félig legyenek tele.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Süsse a sütőben, amíg szilárd és aranybarna tortácskákat nem kap (kb. 20/25 perc).

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Hagyja pihenni néhány percig, majd vegye ki a tepsiből.

Javaslatok

• Muffin formák

• Habverő

• Reszelő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)