Az amaretti puding egy krémes és illatos desszert, amelyet az amaretti kekszek egyedi íze gazdagít. Tej, tojás és liszt alapú, amelyet még ízletesebbé tesz az amaretti kekszek és egy kis kirsch hozzáadása. Ellenállhatatlan desszert, amelyet hidegen, morzsolt amarettivel díszítve érdemes fogyasztani.
Áztassa be a zselatinlapokat
Közben törje össze az amaretti kekszeket húsklopfolóval, amíg porrá nem válnak
Tegye a tejet egy lábasba a vanília esszenciával és a cukorral; forralja fel, majd vegye le a tűzről
Válassza szét a tojásokat, külön a fehérjéket és a sárgákat
Tegye a tojássárgákat egy tálba a liszttel: keverje össze egy fakanállal, hogy ne legyenek csomók, majd egy pillanatra verje fel habverővel
Adja hozzá a porrá tört amarettit, és lágyítsa a keveréket a kirsch-sel
Végül hígítsa fel az egészet a tejjel, amelyben már feloldotta a jól kinyomkodott zselatinlapokat, és lassan keverje össze az összetevőket
Kenjen ki vajjal egy középen lyukas pudingformát, öntse bele a keveréket, és simítsa el a tetejét egy kanál hátával
Süsse vízfürdőben a sütőben 1 órán át
Amint a puding langyosra hűlt, tegye a fagyasztóba 3 órára
Tálaláskor fordítsa ki a desszertet egy tányérra, előtte mártsa a formát néhány pillanatra forró vízbe
Pudingforma
Az amaretti pudingot hűtőszekrényben tárolja legfeljebb 3 napig.
Az amaretti puding egy hagyományos olasz desszert, amely tökéletesen illik egy étkezés utáni desszertként.
Italia
| Energia (kcal) | 225 |
| Szénhidrátok (g) | 32,26 |
| amelyből cukrok (g) | 31,44 |
| Zsír (g) | 7,24 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,31 |
| Fehérje (g) | 7,64 |
| Rostok (g) | 0,29 |
| Akció | 0,12 |
