Az amaretti puding krémes és illatos desszert, melyet az amaretti egyedi íze gazdagít. Tej, tojás és liszt alapra készül, és az amaretti kekszek hozzáadása valamint egy csepp kirsch még ízletesebbé teszi. Ellenállhatatlan desszert, hidegen tálalva, összetört amarettikkel díszítve.
Hagyja megpuhulni a zselatinlapokat.
Közben húsklopfolóval törje össze az amaretti kekszeket porrá.
Tegye a tejet egy lábasba a vaníliaesszenciával és a cukorral; forralja fel, majd vegye le a tűzről.
Törje fel a tojásokat, és válassza szét a fehérjét a sárgájától.
Tegye a sárgákat egy tálba a liszttel: fa kanállal keverje simára a csomókat, majd egy pillanatra verje fel habverővel.
Adja hozzá az amarettekből készült port, és lágyítsa a keveréket kirsch-csel.
Végül hígítsa az egészet a tejjel, amelyben már feloldotta a jól kicsavart zselatinlapokat, és lassan keverje össze, hogy az összetevők jól egyesüljenek.
Kenjen ki vajjal egy középen lyukas pudingos formát, öntse bele a masszát, és simítsa el a felületet egy kanál hátoldalával.
Süsse vízfürdőben a sütőben 1 órán át.
Amint a puding langyosra hűlt, tegye a fagyasztóba 3 órára.
Tálaláskor borítsa ki a süteményt egy tányérra; előtte néhány pillanatra merítse a formát forró vízbe.
Pudingforma
Az amaretti pudingot tárolja hűtőben legfeljebb 3 napig.
Az amaretti puding egy hagyományos olasz desszert, tökéletes egy étkezés utáni desszertként.
Italy
| Energia (kcal) | 180,9 |
| Szénhidrátok (g) | 37,89 |
| amelyből cukrok (g) | 36,87 |
| Zsír (g) | 1,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,19 |
| Fehérje (g) | 3,75 |
| Rostok (g) | 0,35 |
| Akció | 0,03 |
