Az amaretto fagylalt egy finom, krémes és aromás desszert, amely tökéletes a nyári napokra. Eredetét a Lombardia régiónak tulajdonítják, amely híres az Amaretto di Saronno gyártásáról. A recept egyszerű összetevőket használ, mint a tej, tejszín, tojássárgája, cukor, amaretti keksz és természetesen Amaretto di Saronno. A fagylaltot az összes összetevő összekeverésével készítik, majd fagylaltgépben hűtik, hogy tökéletesen krémes állagot érjenek el. Élvezze önmagában vagy tálalja összetört amaretti kekszekkel megszórva, hogy extra ropogósságot adjon.
Öntse a tejet és a tejszínt egy lábasba, tegye a tűzre, melegítse fel forráspontig, majd vegye le a tűzről
Tegye a tojássárgákat egy tálba, adja hozzá a cukrot, verje habosra, majd fokozatosan keverje hozzá a tejet és a tejszínt
Öntse a keveréket ugyanabba az edénybe, amelyet korábban a tejhez használt, tegye a tűzre (vagy inkább vízfürdőbe), és főzze, amíg enyhén forrni kezd
Vegye le a krémet a tűzről, szűrje át egy szitán, és hagyja kihűlni, közben többször keverje meg
Közben aprítsa fel finomra az amaretti kekszeket, szinte porrá; adja hozzá a krémhez
Végül adja hozzá az Amaretto di Saronnót, és alaposan keverje össze
Öntse a keveréket a fagylaltgépbe, és hagyja megszilárdulni a fagyasztóban a készülék utasításai szerint
Ha nincs elektromos készüléke, de mégis szeretne otthon fagylaltot készíteni, és jól krémesre szeretné, néhány óvintézkedést kell követnie
Először is emlékezni kell arra, hogy miután behelyezte az edényt (vagy a tálcákat
Fagylaltgép
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 292,68 |
| Szénhidrátok (g) | 33,85 |
| amelyből cukrok (g) | 33,83 |
| Zsír (g) | 15,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,72 |
| Fehérje (g) | 5,64 |
| Rostok (g) | 0,42 |
| Akció | 0,06 |
