Az ananász sorbet egy frissítő és könnyű desszert, ideális a nyárra. Ananász befőttel, citrom- és narancslével, cukorral, ananászlikőrrel és tojásfehérjével készül, ez a sorbet valódi trópusi ízrobbanást nyújt.
Csepegtesse le az ananász szeleteket a konzervléből, amelyben áznak, és tegye félre a levet
Vágja az ananász szeleteket darabokra, és turmixolja össze egy-két evőkanál saját szirupjával, amíg krémet nem kap
Helyezze a kapott krémet egy tálba, permetezze meg citromlével, és hagyja lefedve a tálat
Közben adjon annyi vizet az ananász konzervlevéhez (amit félretett), hogy fél liter legyen
Öntse a kapott folyadékot egy lábasba, adja hozzá a cukrot és a szűrt narancslevet, és forralja fel enyhén a szirupot
Ezután csökkentse a lángot, és lassan forralja körülbelül 2 percig
Most adja hozzá a szirupot a turmixolt ananászpéphez, adja hozzá az ananászlikőrt, és alaposan keverje össze
Helyezze a keveréket a fagylaltgépbe, és hagyja megszilárdulni a sorbetet a készülék specifikus utasításai szerint
Ezután vegye ki a fagylaltgépet a fagyasztóból, és dolgozza meg a keveréket egy fakanállal, amíg elég lágy nem lesz
Ekkor keverje bele a kemény habbá vert tojásfehérjét, jól keverje össze, és tegye vissza a sorbetet a fagyasztóba körülbelül 30 percre
A sorbet végső állaga elég lágy kell, hogy legyen
Tálalja az ananász sorbetet desszertpoharakban, ízlés szerint díszítve ananász befőtt darabokkal és esetleg tejszínhabbal
Ha nincs elektromos készüléke, de mégis szeretne otthon fagylaltot készíteni, és jól krémesre szeretné, néhány óvintézkedést kell követnie
Először is emlékezni kell arra, hogy miután a tartályt (vagy a rekeszeket, akár elválasztókkal, akár anélkül) a fagyasztóba helyezte, a fagyasztandó terméket körülbelül 30 percenként fakanállal kell keverni, legalább addig, amíg elég lágy nem lesz ahhoz, hogy meg lehessen csinálni
Ez a módszer megakadályozza, hogy a sorbet felületén jégkristályok képződjenek
Turmixgép
Fagylaltgép
Tárolja a fagyasztóban legfeljebb 2 hétig
Gluténmentes
Italia
| Energia (kcal) | 148,46 |
| Szénhidrátok (g) | 36,33 |
| amelyből cukrok (g) | 36,33 |
| Zsír (g) | 0,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 1,05 |
| Rostok (g) | 0,56 |
| Akció | 0,01 |
