Ananász Sorbet

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 15 KÖZÜL

   Csepegtesse le az ananász szeleteket a konzervléből, amelyben áznak, és tegye félre a levet

2. LÉPÉS 2 A 15 KÖZÜL

   Vágja az ananász szeleteket darabokra, és turmixolja össze egy-két evőkanál saját szirupjával, amíg krémet nem kap

3. LÉPÉS 3 A 15 KÖZÜL

   Helyezze a kapott krémet egy tálba, permetezze meg citromlével, és hagyja a tálat lefedve

4. LÉPÉS 4 A 15 KÖZÜL

   Közben adjon annyi vizet az ananász konzervléhez (amit félretett), hogy fél liter legyen

5. LÉPÉS 5 A 15 KÖZÜL

   Öntse a kapott folyadékot egy lábasba, adja hozzá a cukrot és a szűrt narancslevet, és forralja fel enyhén a szirupot

6. LÉPÉS 6 A 15 KÖZÜL

   Ezután csökkentse a lángot, és lassan forralja körülbelül 2 percig

7. LÉPÉS 7 A 15 KÖZÜL

   Most adja hozzá a szirupot a turmixolt ananász péphez, adja hozzá az ananászlikőrt, és alaposan keverje össze

8. LÉPÉS 8 A 15 KÖZÜL

   Helyezze a keveréket a fagylaltgépbe, és hagyja megszilárdulni a sorbetet a készülék specifikus utasításai szerint

9. LÉPÉS 9 A 15 KÖZÜL

   Ezután vegye ki a fagylaltgépet a fagyasztóból, és dolgozza meg a keveréket egy fakanállal, amíg elég lágy nem lesz

10. LÉPÉS 10 A 15 KÖZÜL

    Ekkor adja hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét, jól keverje össze, és tegye vissza a sorbetet a fagyasztóba körülbelül 30 percre

11. LÉPÉS 11 A 15 KÖZÜL

    A sorbet végső állagának elég lágy kell lennie

12. LÉPÉS 12 A 15 KÖZÜL

    Tálalja az ananász sorbetet desszertpoharakban, ízlés szerint díszítve ananász befőtt darabokkal és esetleg tejszínhabbal

13. LÉPÉS 13 A 15 KÖZÜL

    Ha nincs elektromos készüléke, de mégis szeretne otthon fagylaltot készíteni, és jól krémesíteni, néhány óvintézkedést kell követnie

14. LÉPÉS 14 A 15 KÖZÜL

    Először is emlékezni kell arra, hogy miután a tartályt (vagy a rekeszeket, akár elválasztókkal, akár anélkül) a fagyasztóba helyezte, a fagyasztandó terméket körülbelül 30 percenként fakanállal kell keverni, legalább addig, amíg elég lágy nem lesz ahhoz, hogy meg lehessen tenni

15. LÉPÉS 15 A 15 KÖZÜL

    Ez a módszer megakadályozza, hogy a sorbet felületén jégkristályok képződjenek

Javaslatok

• Turmixgép

• Fagylaltgép

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)