Angol muffin
Az angol muffinok puha sütemények, amelyek rövid idő alatt elkészíthetők. Lágy állaguk és finom ízük tökéletessé teszi őket egy ízletes reggelihez vagy uzsonnához. Angliából származnak, de Olaszországban is nagyon népszerűvé váltak. Az alap tésztájuk tojással, olvasztott vajjal és tejjel gazdagított, ami krémes jegyet és körülölelő ízt ad nekik. A tökéletes muffin titka az, hogy az összetevőket óvatosan keverjük össze, a tésztát a lehető legkevesebbet dolgozva, hogy puha és könnyű állagot kapjunk.
Hozzávalók
- Liszt
250G - Élesztő
12G - Cukor
1Evőkanál - Tojás
1 - Tojássárgája
1 - Olvasztott vaj
50G - Sóízlés szerint
- Tej
3Evőkanál
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Készítsünk egy kutat a lisztből, az élesztőből és egy csipet sóból, majd öntsük a közepébe a felvert tojásokat, és óvatosan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Ha a tészta túl sűrű lenne, adjunk hozzá tejet
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Végül adjuk hozzá a vajat és keverjük össze
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Osszuk el a keveréket 12-15 kivajazott és lisztezett formába, és tegyük előmelegített sütőbe 200 fokon, amíg a muffinok meg nem emelkednek és színesek nem lesznek
Javaslatok
Muffin formák
Elektromos habverő
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Tároljuk légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten
További információk
A muffinokat ízlés szerint csokoládécseppekkel vagy szárított gyümölcsökkel is személyre szabhatod
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 334,02 |
| Szénhidrátok (g) | 46,65 |
| amelyből cukrok (g) | 4,76 |
| Zsír (g) | 13,18 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,99 |
| Fehérje (g) | 9,49 |
| Rostok (g) | 1,29 |
| Akció | 0,37 |
- Fehérjék9,49g·13%
- Szénhidrátok46,65g·66%
- Zsírok13,18g·19%
- Rostok1,29g·2%