Az angol muffinok puha sütemények, amelyeket gyorsan elkészíthetünk. Lágy állaguk és finom ízük tökéletessé teszi őket egy ízletes reggelihez vagy uzsonnához. Angliából származnak, de Olaszországban is nagyon népszerűvé váltak. Alap tésztájuk tojással, olvasztott vajjal és tejjel gazdagítva, így krémes jelleget és gazdag ízt kapnak. A tökéletes muffinok elkészítésének titka az összetevők óvatos összekeverése, és a tészta lehető legkevesebb munkálása, hogy puha és könnyű állagot érjünk el.
Készíts egy kis fészket a lisztből, az élesztőből és egy csipet sóból, öntsd a közepébe a felvert tojásokat, és óvatosan keverd, hogy ne legyen csomós a tészta
Ha a tészta túl kemény, adj hozzá tejet
Végül add hozzá az olvasztott vajat és keverd össze
Oszd el a masszát 12-15 kivajazott és lisztezett formába, és tedd a már előmelegített 200 fokos sütőbe, amíg a muffinok meg nem emelkednek és meg nem pirulnak
Muffin formák
Elektromos habverő
Lejárati idő: légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten tárolandó
Személyre szabhatod a muffinokat csokoládéforgácsokkal vagy ízlés szerint aszalt gyümölcsökkel
Italy
| Energia (kcal) | 319,22 |
| Szénhidrátok (g) | 45,22 |
| amelyből cukrok (g) | 4,39 |
| Zsír (g) | 12,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 6,45 |
| Fehérje (g) | 9,13 |
| Rostok (g) | 1,25 |
| Akció | 0,43 |
