Apfelstrudel
Az Apfelstrudel egy hagyományos osztrák édesség, amely leveles tésztából készül, almával, fenyőmaggal, mandulával, mazsolával, cukorral töltve, brandyvel és reszelt citromhéjjal ízesítve. Ez egy bécsi eredetű desszert, amelyet ropogós állaga és édes, illatos tölteléke miatt kedvelnek.
Hozzávalók
- Fagyasztott leveles tészta
1Csomag1Csomag - Renette alma
1,000G1,000G - Fenyőmag
50G50G - Tisztított mandula
100G100G - Mazsolaízlés szerint
- Tojássárgája
11 - Cukor
30G30G - Brandyízlés szerint
- Citrom (reszelt héja)
11
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL
Hagyja kiolvadni a tésztát, majd nyújtsa ki
- LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL
Közben hámozza meg és szeletelje fel az almákat, majd tegye egy tálba a fenyőmaggal, mandulával, mazsolával, cukorral és a citrom héjával, keverje össze, és locsolja meg brandyvel, hagyja állni fél órát
- LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL
Miután kinyújtotta a tésztát, helyezze a töltelék felét minden lap közepére, és hajtsa össze a tésztát úgy, hogy a szélek fedjék egymást
- LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL
Verje fel a tojássárgáját, kenje meg vele a tésztát, helyezze sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse 180 fokon 45/50 percig
Javaslatok
Tésztatekercs
Tál
Sütő
Általános információk
Eredet
Austria
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 242,55 |
| Szénhidrátok (g) | 22,79 |
| amelyből cukrok (g) | 10,76 |
| Zsír (g) | 14,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,78 |
| Fehérje (g) | 4,53 |
| Rostok (g) | 3,07 |
| Akció | 0,13 |
- Fehérjék4,53g·10%
- Szénhidrátok22,79g·50%
- Zsírok14,8g·33%
- Rostok3,07g·7%