Az Arancini Bellini ízletes rizsgolyók, melyeket olvadt sajttal és kolbásszal töltenek, majd ropogósra sütnek. Ez a tipikus szicíliai étel, amely Ragusa tartományából származik, remek választás ínycsiklandó előételnek vagy kiadós első fogásnak. Ismerd meg, hogyan készítheted el az Arancini Bellini-t receptünk segítségével!
A kolbászt szabadítsuk meg a belei burkolatától, majd pirítsuk meg a hagymával és a paradicsomkoncentrátummal.
A főtt rizsgolyók belsejébe tegyünk egy kis genovai pesto-t, kolbászt vagy nyújtható sajtot együtt vajjal, hogy tölteléket képezzünk.
Panírozzuk duplán: először liszt és jéghideg víz keverékébe, majd zsemlemorzsába; süssük a vegyes arancsiniket bő, forró olajban aranybarnára.
Serpenyő
Lábas
Tál
Szita
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 270,11 |
| Szénhidrátok (g) | 29,41 |
| amelyből cukrok (g) | 8,07 |
| Zsír (g) | 14,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,01 |
| Fehérje (g) | 7,3 |
| Rostok (g) | 1,51 |
| Akció | 0,27 |
