Az aranybarna tintahal egy ízletes tengeri étel, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A tintahalat megtisztítják, csíkokra vágják, és tésztába mártják, majd aranybarnára sütik. Kívül ropogós, belül puha, tökéletes második fogásként, aioli mártással vagy citromos majonézzel tálalva.
Egy tálban keverjük össze a lisztet a felvert tojásfehérjével, az élesztővel, a sóval és annyi sörrel, hogy lágy tésztát kapjunk.
Egy serpenyőben melegítsünk bőséges mennyiségű olajat, és süssük meg benne a tintahalat, miután belemártottuk a tésztába.
Amikor aranybarnára sültek, itassuk le őket papírtörlőn, és forrón tálaljuk, fehér borssal megszórva.
Serpenyő
Villa
Tál
Italia
| Energia (kcal) | 119,08 |
| Szénhidrátok (g) | 15,82 |
| amelyből cukrok (g) | 0,74 |
| Zsír (g) | 1,25 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,57 |
| Fehérje (g) | 11,91 |
| Rostok (g) | 0,46 |
| Akció | 0,32 |
