Tuduu
Aranyszínű tintahal

Aranyszínű tintahal

@tuduu

Az aranyszínű tintahal egy ízletes tengeri étel, amely a mediterrán konyha jellegzetessége. A tintahalat megtisztítják, csíkokra vágják, és tésztába mártják, majd aranyszínűre sütik. Kívül ropogós, belül puha, tökéletes második fogásként, aioli mártással vagy citromos majonézzel tálalva.

Nehézség: Medium
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Tintahal500G
  • Liszt160G
  • Tojásfehérje2
  • Élesztő1Cucchiaino
  • Sörízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Fehér borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL

    Egy tálban keverjük össze a lisztet a felvert tojásfehérjével, az élesztővel, a sóval és annyi sörrel, hogy lágy tésztát kapjunk.

  2. LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL

    Egy serpenyőben melegítsünk bőséges mennyiségű olajat, és süssük meg benne a tintahalat, miután belemártottuk a tésztába.

  3. LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL

    Amikor szépen aranyszínűek, itassuk le őket papírtörlőn, és forrón tálaljuk, fehér borssal megszórva.

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Villa

  • Tál

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)119,08
Szénhidrátok (g)15,82
amelyből cukrok (g)0,74
Zsír (g)1,25
amelyből telített zsírsavak (g)0,57
Fehérje (g)11,91
Rostok (g)0,46
Akció0,32
  • Fehérjék
    11,91g·40%
  • Szénhidrátok
    15,82g·54%
  • Zsírok
    1,25g·4%
  • Rostok
    0,46g·2%