Az aranybarnára sült tintahal egy ízletes tenger gyümölcsei fogás, a mediterrán konyha jellegzetes étke. A tintahalakat megtisztítják, csíkokra vágják, lisztes tésztába forgatják, majd aranybarnára sütik. Kívül ropogósak, belül puhák, tökéletesek második fogásként, aioli szósszal vagy citromos majonézzel tálalva.
Egy tálban keverjétek össze a lisztet a habbá vert tojásfehérjével, az élesztőt és a sót, majd adjatok hozzá annyi sört, hogy lágy, palacsintaszerű tésztát kapjatok.
Egy serpenyőben melegítsetek bő olajat, és süssétek ki benne a tintahalat, miután a tésztába forgattátok.
Amikor aranybarnára sültek, itassátok le őket papírtörlőn, és tálaljátok forrón, megszórva fehér borssal.
Serpenyő
Villa
Tál
Italy
| Energia (kcal) | 130,07 |
| Szénhidrátok (g) | 17,96 |
| amelyből cukrok (g) | 0,86 |
| Zsír (g) | 1,45 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,66 |
| Fehérje (g) | 12,16 |
| Rostok (g) | 0,53 |
| Akció | 0,23 |
