Az aromás hideg húsleves egy nyári recept, amely az olasz konyha jellegzetessége. Húsból, mentából, bazsalikomból, turbolyából, kakukkfűből, petrezselyemből és sóból készül; könnyű és frissítő étel, amelyet a meleg napokon érdemes fogyasztani.
Készítsen viszonylag tömény húslevest, hagyja kihűlni, és szedje le a zsírt, majd szűrje át finom szűrőn.
Aprítson néhány bazsalikomlevelet, egy csokor turbolyát és egy csokor petrezselymet, négy mentalevelet és egy kevés kakukkfüvet; gyűjtse össze az egészet egy levesestálba, és öntse rá a forró húslevest.
Sózza meg mértékkel.
Hagyja ázni legalább 2 órán át.
Szűrje át a levest, melegítse fel, majd tálalja csészében.
Italia
| Energia (kcal) | 8 |
| Szénhidrátok (g) | 0,08 |
| amelyből cukrok (g) | 0,08 |
| Zsír (g) | 0,23 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,11 |
| Fehérje (g) | 1,21 |
| Rostok (g) | 0,15 |
| Akció | 0,32 |
