Aromás omlett

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

   Válasszuk le az Erba Di San Pietro leveleit az ágakról, alaposan mossuk meg folyó víz alatt, majd jól csöpögtessük le egy tiszta konyharuhán, és aprítsuk fel finomra egy mezzaluna segítségével.

2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

   Törjük fel a tojásokat egy tálba, verjük fel habverővel, amíg homogén keveréket nem kapunk, majd adjuk hozzá a tejszínt, a szükséges sót, egy csipet borsot és az Erba Di San Pietro-t.

3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

   Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy serpenyőben, és amikor a zsiradékok elkezdenek sülni, öntsük bele a tojásos-tejszínes keveréket.

4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

   Közepes lángon süssük az omlettet 4-5 percig, majd fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalát is, majd tálaljuk.

5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

   --- TANÁCSOK

6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

   Az Erba Di San Pietro (Chrysantemum balsamita) más néven balzsamita, görög menta, Madonna fű vagy keserű fű, és hazánkban szinte mindenhol termesztik kellemes aromája miatt.

7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

   Azonban a fogyasztásának abszolút elsőbbsége Piemonté.

Javaslatok

• Tapadásmentes serpenyő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)