Az árpa és csalán leves egy ízletes és tápláló első fogás, tökéletes a hidegebb napokra. A gyöngyárpát csalánhajtásokkal együtt főzik marhahúslevesben. Az eredmény egy intenzív ízű és élénk színű leves, amelyet a pirított kenyérkockák ropogóssága gazdagít.
Forraljuk fel a húslevest, és adjuk hozzá a gyöngyárpát és az apróra vágott csalánt
Fedjük le, és alacsony lángon főzzük 30-40 percig, amíg az árpa meg nem fő
Sózzuk, borsozzuk, és adjuk hozzá a csíkokra vágott főtt marhahúst
Süssük meg a kenyérkockákat vajban, tegyük tálkákba, és öntsük rá a levest
Forrón tálaljuk
Fazék
Fakanál
Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Az árpa és csalán leves egy hagyományos olasz paraszti étel, amely gazdag őszi ízekben
Italia
| Energia (kcal) | 23,39 |
| Szénhidrátok (g) | 3,6 |
| amelyből cukrok (g) | 0,3 |
| Zsír (g) | 0,3 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 1,5 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,17 |
