Az árpaleves laktató és ízletes étel, tökéletes a hideg téli napokon való felmelegedéshez. Gyöngyárpából, hagymából, burgonyából, sárgarépából, petrezselyemből, bazsalikomból, rozmaringból, sonkacsontból és húslevesből készül, ez a leves igazi kényeztető étel. A reszelt Parmigiano sajt és az olívaolaj gazdag, krémes ízt adnak az ételnek. Próbáld ki, és engedd, hogy elvarázsoljon autentikus íze.
Mosd meg a gyöngyárpát, és főzd 2 órán át a húslevesben.
Pirítsd meg az olajban az apróra vágott hagymát, petrezselymet, bazsalikomot és rozmaringot, majd add a leveshez a felkockázott burgonyával és a karikára vágott sárgarépával.
Add hozzá a sonkacsontot, ízesítsd borssal és sóval, és főzd még 1 órán át.
Tálald reszelt Parmigiano sajttal.
Lábas
Fakanál
Hűtőben, lefedve tárolandó, legfeljebb 3 napig.
Ez a recept az Emilia-Romagna régióra jellemző.
Italy
| Energia (kcal) | 68,42 |
| Szénhidrátok (g) | 3,02 |
| amelyből cukrok (g) | 0,6 |
| Zsír (g) | 4,09 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,33 |
| Fehérje (g) | 4,76 |
| Rostok (g) | 0,4 |
| Akció | 0,32 |
