Az articsóka és csirke leves egy krémes és finom első fogás, amely a téli articsóka egyedi ízét ötvözi a csirkehús puhaságával. A citrom és a petrezselyem frissességet ad a levesnek, míg a ropogós zsemlemorzsa gazdagítja az állagot. Egyszerű és kifinomult recept, ideális a hidegebb napokra.
Tisztítsuk meg az articsókát, távolítsuk el a kemény leveleket, vágjuk félbe, tegyük savanyított vízbe, majd enyhén sós vízben főzzük 30-40 percig
Leszűrés után passzírozzuk át
Készítsük el a húsgombócokat a hús, zsemlemorzsa, só, bors és tojásfehérje összegyúrásával
Pároljuk meg őket
Forraljuk fel a tejet, articsókapürét, vajat és lisztet, sűrítsük be a krémet, majd tálaljuk a húsgombócokkal
Serpenyő
Tál
Olajsütő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
Az articsóka és csirke leves ízletes és könnyű étel, tökéletes egy téli vacsorához
Italia
| Energia (kcal) | 116,4 |
| Szénhidrátok (g) | 5,12 |
| amelyből cukrok (g) | 4,91 |
| Zsír (g) | 7,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,1 |
| Fehérje (g) | 6,69 |
| Rostok (g) | 2 |
| Akció | 0,14 |
