Hagyjuk a gyógynövényeket és a fűszereket 2 napig pácolódni brandyben egy légmentesen záródó üvegben, az üveget naponta legalább kétszer-háromszor rázva meg.
Ezután adjuk hozzá a bort, és ismételjük meg a műveletet még két napig.
Az Amaro articsókával egy keserű, emésztést elősegítő ital, amelyet cickafark virágzó csúcsaiból és szegfűszegből készült infúzióval, száraz fehérbor és brandy keverékében készítenek. Ez a likőr ősi eredetű, és különösen értékelik emésztést segítő tulajdonságai miatt. Kiváló aperitifként vagy laktató étkezés utáni digestívként.
A megadott idő elteltével szűrjük le és palackozzuk.
Várjunk legalább 4 hónapot, mielőtt fogyasztanánk ezt a keserű, emésztést segítő italt, amelyben az articsóka minden erénye összegződik; az articsóka keserű hatóanyaga (cinarina) értékes a májat és a vesét támogató hatása miatt.
Italy
