Articsóka Parmigiano sajttal

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

   Távolítsuk el az articsókák külső, keményebb leveleit, hogy csak a szívek maradjanak, majd vágjuk le a szárakat és a tüskéket

2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

   Vágjuk félbe az articsókákat, és távolítsuk el a középső szénát, majd áztassuk őket citromlével savanyított tálba, hogy ne barnuljanak meg

3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

   Tegyük a lecsöpögtetett és megszárított articsókákat egy serpenyőbe, szórjuk meg őket olívaolajjal, a reszelt Parmigiano sajt felével, a szükséges sóval és bőségesen őrölt borssal, öntsünk rájuk fél pohár vizet, és közepes hőmérsékleten főzzük körülbelül 15 percig, ügyelve arra, hogy néhányszor megforgassuk őket

4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

   A megadott idő elteltével vegyük le az articsókákat a tűzről, vágjuk félbe minden darabot, és tegyük őket egy sütőtálba

5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

   Locsoljuk meg őket a főzőlével, szórjuk meg a maradék reszelt Parmigiano sajttal, és tegyük a már előmelegített sütőbe (180 fok) 10 percre

6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

   Vegyük ki az articsókákat a sütőből, és hagyjuk őket néhány percig szobahőmérsékleten pihenni

Javaslatok

• Serpenyő

• Éles kés

• Reszelő

• Tál

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)