A petrezselymes articsóka ízletes köret az olasz konyha jellegzetes fogásai közül. Az articsókákat egy finom töltelékkel készítik, amely zsemlemorzsából, fokhagymából és petrezselyemből áll, és ellenállhatatlan ízt ad nekik. Ez az étel tökéletesen illik sült húsokhoz vagy halakhoz, és remekül gazdagítja az ebédet vagy vacsorát.
Tisztítsuk meg az articsókákat a kemény levelektől és a csúcsoktól, majd néhány percre tegyük őket citromlével savanyított vízbe
Aprítsuk fel a fokhagymát és a petrezselymet, tegyünk egy teáskanálnyit a levelek közé minden articsókában, helyezzük őket állítva egy tepsibe az olívaolajjal és egy pohár vízzel, szórjuk meg zsemlemorzsával és sóval, majd alacsony lángon pároljuk őket
Tál
Kés
Vágódeszka
Kanál
Tepsi
Italy
| Energia (kcal) | 74,24 |
| Szénhidrátok (g) | 2,38 |
| amelyből cukrok (g) | 1,81 |
| Zsír (g) | 4,95 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,73 |
| Fehérje (g) | 2,57 |
| Rostok (g) | 5,24 |
| Akció | 0,12 |
