Articsókák olajban

Name: Articsókák olajban
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2000 G Articsókák; 100 Cl Fehérborecet; 1 Evőkanál Szegfűszeg; ízlés szerint Babérlevél; 1 Marék Egész bors; 2 Citromok; ízlés szerint Olívaolaj; ízlés szerint Só

@tuduu

Kategória: Előételek

Az articsókák olajban egy ízletes előétel, amely az olasz konyha jellegzetessége. A recept friss articsókákat, fehérborecetet, szegfűszeget, babérlevelet, egész borsot, citromokat, olívaolajat és sót használ. Az articsókákat megtisztítják és rövid ideig főzik ecet, aromák és fűszerek keverékében, majd olívaolajba merítik a tartósítás érdekében. Az eredmény egy intenzív és ellenállhatatlan ízű előétel, amely tökéletes sajtok válogatásához vagy önmagában fogyasztva. Próbáld ki, és el fog bűvölni!

Nehézség: Easy

Főzési idő: 10 percFőzés: 10 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Articsókák2,000G
Fehérborecet100Cl
Szegfűszeg1Cucchiaio
Babérlevélízlés szerint
Egész bors1Manciata
Citromok2
Olívaolajízlés szerint
Sóízlés szerint

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL
Távolítsa el az articsókák külső, kemény leveleit, csak a szívet hagyva meg
LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL
Vágja le a csúcsokat és a szárat, ügyelve arra, hogy egy kis részt hagyjon meg, amelyről eltávolítja a külső részt
LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL
Dörzsölje be az articsókaszíveket egy félbevágott citrommal, és fokozatosan áztassa őket egy tál vízbe, amelyet a maradék citrom levével savanyított meg
LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL
Keverjen össze egy liter ecetet és egy liter vizet egy acél edényben, forralja fel, adja hozzá a szükséges sót, és tegye bele az articsókákat
LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL
Főzze őket mérsékelt hőfokon 8 percig, majd szűrje le, óvatosan nyomkodja ki, szárítsa meg egy konyharuhával, és tegye tiszta, száraz üvegekbe
LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL
Rétegezze az articsókákat borsszemekkel, szegfűszeggel és babérlevelekkel, majd öntsön annyi olívaolajat az üvegekbe, hogy ellepje a zöldségeket, végül zárja le légmentesen a tartályokat, és tárolja sötét, száraz helyen
LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL
Hagyja pihenni a konzervet néhány napig

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tárolja légmentesen zárt üvegben, hűtőszekrényben.

További információk

Az articsókák olajban az olasz konyha klasszikus előétele.

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	74,28
Szénhidrátok (g)	2,82
amelyből cukrok (g)	1,68
Zsír (g)	3,55
amelyből telített zsírsavak (g)	0,42
Fehérje (g)	1,4
Rostok (g)	2,81
Akció	0,63

Fehérjék
1,4g·13%
Szénhidrátok
2,82g·27%
Zsírok
3,55g·34%
Rostok
2,81g·27%