Az articsókás lasagna egy gazdag és ízletes első fogás, amely tökéletes baráti ebédhez vagy vacsorához. A friss articsóka szívek és a Parmigiano Reggiano sajt kombinációja tökéletes ízharmóniát teremt. A tésztalapok váltakoznak az articsókával, ízletes töltelékkel, amit petrezselyem és mentuccia gazdagít. Egy ízletes étel, ami beleszeret a vendégekbe az olasz konyhába!
Készítsünk zöldségalaplevet zöldségekből és articsókából készült szárakból
Tisztítsuk meg az articsókát a kemény levelektől, vágjuk cikkekre, merítsük ecetes vízbe, majd pároljuk olajban fokhagymával és egy kis sóval
Készítsünk besamel mártást vajból, lisztből és alapléből
Főzzük elő a tésztalapokat sós forró vízben, majd rétegezzük egy vajjal kikent sütőtálba a tésztát, articsókát, sajtot és besamel mártást
Sütjük 180 fokon a sütőben
Serpenyő
Főzőedény
Szűrőedény
Reszelő
Hűtőszekrényben tárolandó légmentesen záródó edényben maximum 3 napig
Tipikus olasz étel, különösen népszerű az Emilia-Romagna régióban
Italy
| Energia (kcal) | 346,75 |
| Szénhidrátok (g) | 37,77 |
| amelyből cukrok (g) | 1,89 |
| Zsír (g) | 17,43 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,16 |
| Fehérje (g) | 9,73 |
| Rostok (g) | 1,31 |
| Akció | 0,26 |
