Articsókás tészta
Az articsókás tészta egy ízletes első fogás, amely az olasz konyha jellegzetessége. Az articsókát ízletes alapban főzik fokhagymával, olívaolajjal és levessel, majd főzőtejszínt adnak hozzá, hogy a mártás krémes legyen. A penne típusú tésztát al dente állagúra főzik, majd az ízletes articsókamártással keverik össze. Az ételt vajjal és reszelt Grana sajttal gazdagítják, ami gazdag és ízletes ízt kölcsönöz neki. Egyszerűen elkészíthető, de ellenállhatatlan ízű étel.
Hozzávalók
- Articsóka
44 - Fokhagyma
2gerezd2gerezd - Olívaolaj
3evőkanál3evőkanál - Levesízlés szerint
- Főzőtejszínízlés szerint
- Penne típusú tészta
400g400g - Vajízlés szerint
- Reszelt grana sajtízlés szerint
- Sóízlés szerint
Megvásárolható termékek
Violetto Articsókaszívek 190g
1 termék1 termék Ft 3671,35Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5945,99Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8819,23Bontà di Brodo zöldséges koncentrátum 100g
1 termék1 termék Ft 1476,52Penne Rigate - toszkán kézműves tészta 500g
1 termék1 termék Ft 2274,64Szarvasgombás vaj 80g - kézműves különlegesség
1 termék1 termék Ft 3950,69
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és vágjuk cikkekre az articsókát. Ízesítsük olajjal és fokhagymával, majd főzzük 25 percig, hozzáadva egy kis forró levest.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Végül adjuk hozzá a tejszínt.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Főzzük a pennét al dente állagúra, szűrjük le, és keverjük össze a kész mártással, hozzáadva friss vajat és reszelt Grana sajtot.
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Fakanál
Reszelő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 200,51 |
| Szénhidrátok (g) | 32,89 |
| amelyből cukrok (g) | 1,99 |
| Zsír (g) | 4,52 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,67 |
| Fehérje (g) | 7,28 |
| Rostok (g) | 3,61 |
| Akció | 0,07 |
- Fehérjék7,28g·15%
- Szénhidrátok32,89g·68%
- Zsírok4,52g·9%
- Rostok3,61g·7%