Articsókás tészta
Az articsókás tészta egy ízletes első fogás, amely az olasz konyha jellegzetessége. Az articsókát ízletes fokhagyma, olívaolaj és leves alapban főzik, majd főzőtejszínt adnak hozzá, hogy a mártás krémes legyen. A penne típusú tésztát al dente állagúra főzik, majd az ízletes articsókamártással keverik össze. Az ételt vajjal és reszelt Grana sajttal gazdagítják, ami gazdag és ízletes ízt kölcsönöz neki. Egyszerűen elkészíthető, de ellenállhatatlan ízű étel.
Hozzávalók
- Articsóka
44 - Fokhagyma
2gerezd2gerezd - Olívaolaj
3evőkanál3evőkanál - Levesízlés szerint
- Főzőtejszínízlés szerint
- Penne típusú tészta
400g400g - Vajízlés szerint
- Reszelt grana sajtízlés szerint
- Sóízlés szerint
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Tisztítsuk meg és vágjuk cikkekre az articsókát. Ízesítsük olajjal és fokhagymával, majd főzzük 25 percig, hozzáadva egy kis forró levest.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Végül adjuk hozzá a tejszínt.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Főzzük a pennét al dente állagúra, szűrjük le, és keverjük össze a kész mártással, friss vajat és reszelt Grana sajtot hozzáadva.
Javaslatok
Serpenyő
Tál
Fakanál
Reszelő
Általános információk
Eredet
Italia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 200,51 |
| Szénhidrátok (g) | 32,89 |
| amelyből cukrok (g) | 1,99 |
| Zsír (g) | 4,52 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,67 |
| Fehérje (g) | 7,28 |
| Rostok (g) | 3,61 |
| Akció | 0,07 |
- Fehérjék7,28g·15%
- Szénhidrátok32,89g·68%
- Zsírok4,52g·9%
- Rostok3,61g·7%