A bab petrezselyemmel és hagymával egy ízletes köret, amely az olasz konyha jellegzetessége. Ez az egyszerű, de ízletes étel tökéletes húsok és halak kísérőjeként. A fagyasztott babot hagymával, borecettel, olívaolajjal, kapribogyóval és petrezselyemmel főzik, ami egyedi ízkombinációt hoz létre. Adjunk hozzá egy csipet sót az íz fokozásához.
Főzzük meg a babot bő sós vízben, és hagyjuk a tűzön 15 percig
Közben hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a petrezselymet
Ezután egy kis lábasban olajjal és ecettel főzzük meg a hagymát és a petrezselymet 10 percig
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a kapribogyót, és öntsük a szószt a leszűrt babra
Ízesítsük sóval, és hagyjuk kicsit hűlni, mielőtt tálaljuk
Italia
| Energia (kcal) | 104,11 |
| Szénhidrátok (g) | 16,31 |
| amelyből cukrok (g) | 1,87 |
| Zsír (g) | 0,49 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,1 |
| Fehérje (g) | 5,32 |
| Rostok (g) | 8,64 |
| Akció | 0,03 |
