A bab petrezselyemmel és hagymával egy ízletes köret, amely a hagyományos olasz konyha része. Ez az egyszerű, de ízletes étel tökéletesen illik húsokhoz és halakhoz. A fagyasztott babokat hagymával, borocettel, olívaolajjal, kapribogyóval és petrezselyemmel főzik, egyedi ízek kombinációját létrehozva. Adjunk hozzá egy csipet sót az íz kiemelésére.
Főzzük a babot bő sós vízben, és 15 percig hagyjuk a tűzön
Közben hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát és a petrezselymet
Ezután egy serpenyőben az olajjal és ecettel főzzük a felaprított hagymát és petrezselymet 10 percig
Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a kapribogyót, és öntsük a levet a leszűrt babra
Ízesítsük sóval, és hagyjuk egy kicsit kihűlni tálalás előtt
Italy
| Energia (kcal) | 115,79 |
| Szénhidrátok (g) | 17,93 |
| amelyből cukrok (g) | 1,28 |
| Zsír (g) | 0,55 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,11 |
| Fehérje (g) | 5,97 |
| Rostok (g) | 9,79 |
| Akció | 0,04 |
