A babà ganush egy ízletes, füstölt padlizsánkrém, amelyet tahinnal, citrommal és fűszerekkel gazdagítanak. Közép-keleti eredetű, ez a köret tökéletes pirított kenyérrel tálalva vagy más ételek kísérőjeként. Fedezd fel, hogyan készül!
Mosd meg a padlizsánokat, szurkáld meg egy villával, vágd félbe hosszában, és grillezd őket a rostélyon.
Tedd a sütő grillezője alá, amíg a héja fel nem puffad és a húsa megpuhul.
Hámozd meg, és nyomkodd ki, hogy kijöjjön a leve.
Törd át a pépet a zúzott fokhagymával, tahinnal és citromlével.
Add hozzá a többi hozzávalót, és tálald meleg pirítósokra.
Tűzhely vagy grill
Tál
Kés
Turmixgép
Hűtőben legfeljebb 3 napig tárold.
A babà ganush a közel-keleti konyha hagyományos fogása.
| Energia (kcal) | 108,6 |
| Szénhidrátok (g) | 7,02 |
| amelyből cukrok (g) | 3,95 |
| Zsír (g) | 6,89 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,03 |
| Fehérje (g) | 3,95 |
| Rostok (g) | 5,78 |
| Akció | 0,04 |
