Tuduu
Baba Ganush

Baba Ganush

@tuduu

A baba ganush egy ízletes füstölt padlizsánkrém, amelyet tahinivel, citrommal és fűszerekkel gazdagítanak. A Közel-Keletről származik, és tökéletes pirítóssal vagy más ételek kísérőjeként. Fedezze fel, hogyan készítheti el!

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 10 perc
Ország:

Hozzávalók

Adagok száma
  • Nagy padlizsánok2
  • Zúzott fokhagyma2Gerezd
  • Tahini (szezámmag paszta)4Evőkanál
  • Citrom (lé)1
  • Őrölt köménymagízlés szerint
  • Aprított petrezselyem2Evőkanál
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Mossa meg a padlizsánokat, szurkálja meg egy villával, vágja félbe függőlegesen, és grillezze meg a barbecue-n

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Tegye a sütő grillje alá, amíg a héja meg nem duzzad és a húsa puha nem lesz

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Hámozza meg és nyomja ki a levét

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Dolgozza össze a húst fokhagymával, tahinivel és citromlével

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Adja hozzá a többi hozzávalót, és tálalja meleg pirítóson

Javaslatok

  • Tűzhely vagy grill

  • Tál

  • Kés

  • Turmixgép

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 3 napig

További információk

A baba ganush a közel-keleti konyha hagyományos étele

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)108,6
Szénhidrátok (g)7,02
amelyből cukrok (g)3,95
Zsír (g)6,89
amelyből telített zsírsavak (g)0,03
Fehérje (g)3,95
Rostok (g)5,78
Akció0,04
  • Fehérjék
    3,95g·17%
  • Szénhidrátok
    7,02g·30%
  • Zsírok
    6,89g·29%
  • Rostok
    5,78g·24%