Tuduu
Babaganoush

Babaganoush

@tuduu

A Babaganoush egy közel-keleti eredetű köret, amely sült padlizsánból készül, citrommal, fokhagymával és fűszerekkel ízesítve. Nagyon ízletes és krémes étel, ideális köretként vagy snackként tálalva.

Nehézség: Easy
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország:

Hozzávalók

Adagok száma
  • Padlizsánízlés szerint
  • Citromlé5Cl
  • Aprított fokhagyma3gerezd
  • Sóízlés szerint
  • Szezámolaj7Cl
  • Olívaolaj2evőkanál
  • Paprikaízlés szerint
  • Fekete bors szemekbenízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 12 KÖZÜL

    Mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt.

  2. LÉPÉS 2 A 12 KÖZÜL

    Szúrja meg villával három-négy helyen.

  3. LÉPÉS 3 A 12 KÖZÜL

    Tegye a sütőbe, és süsse körülbelül 15 percig, időnként forgatva.

  4. LÉPÉS 4 A 12 KÖZÜL

    Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.

  5. LÉPÉS 5 A 12 KÖZÜL

    Hámozza meg, és szárítsa le a felesleges vizet.

  6. LÉPÉS 6 A 12 KÖZÜL

    Törje péppé.

  7. LÉPÉS 7 A 12 KÖZÜL

    Keverje össze a citromlevet, a fokhagymát és a sót.

  8. LÉPÉS 8 A 12 KÖZÜL

    Öntse a padlizsánpürére.

  9. LÉPÉS 9 A 12 KÖZÜL

    Adja hozzá a szezámolajat, és jól keverje össze.

  10. LÉPÉS 10 A 12 KÖZÜL

    Ízesítse sóval és citromlével.

  11. LÉPÉS 11 A 12 KÖZÜL

    Tegye egy tálalótányérra, és locsolja meg egy kis olívaolajjal és paprikával.

  12. LÉPÉS 12 A 12 KÖZÜL

    Tálalja arab kenyérrel vagy tortillatriangulumokkal.

Javaslatok

  • Sütő

  • Tál

  • Kés

  • Fakanál

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)563,67
Szénhidrátok (g)2,48
amelyből cukrok (g)2,48
Zsír (g)61,42
amelyből telített zsírsavak (g)8,28
Fehérje (g)0,27
Rostok (g)0,27
Akció0,01
  • Fehérjék
    0,27g·0%
  • Szénhidrátok
    2,48g·4%
  • Zsírok
    61,42g·95%
  • Rostok
    0,27g·0%