A Babaganoush egy Közel-Keleti eredetű köret, sült padlizsánból készül, amelyet citrommal, fokhagymával és fűszerekkel ízesítenek. Nagyon ízletes és krémes fogás, ideális köretként vagy nassolnivalóként.
Mosd meg és töröld szárazra a padlizsánt.
Szúrd meg villával három-négy helyen.
Tedd a sütőbe és süsd nagyjából 15 percig, időnként megforgatva.
Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni.
Hámozd meg, és itasd fel a felesleges vizet.
Törd péppé a padlizsánt.
Keverd össze a citromlevet, a fokhagymát és a sót.
Öntsd a keveréket a padlizsánpürére.
Add hozzá a szezámolajat és jól keverd el.
Ízesítsd sóval és citromlével.
Tálaló tányérra helyezve locsold meg kevés olívaolajjal és szórd meg paprikával.
Tálald arab kenyérrel vagy piadina háromszögekkel.
Sütő
Tál
Kés
Fakanál
| Energia (kcal) | 563,67 |
| Szénhidrátok (g) | 2,48 |
| amelyből cukrok (g) | 2,48 |
| Zsír (g) | 61,42 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 8,28 |
| Fehérje (g) | 0,27 |
| Rostok (g) | 0,27 |
| Akció | 0,01 |
