Babos Leveske

Name: Babos Leveske
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Bab; 2 szelet Nyers Sonka; 150 g Olívaolaj; ízlés szerint Fekete Káposzta; 4 rózsa Karfiol; 10 levél Mángold; 1 Burgonya; ízlés szerint Fokhagyma; 1 Hagyma; 1 pohár Paradicsompüré; 1 szár Zeller; 1 evőkanál Friss Aprított Petrezselyem; ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors

@tuduu

Kategória: Első fogások

A Babos Leveske egy tipikus olasz étel, amely különösen elterjedt Közép- és Dél-Olaszország egyes régióiban. Ez az első fogás egy tartalmas babos leves, amelyet ízletes zöldség alap kísér. A nyers sonka íze különleges ízt ad az ételnek. Ideális hideg téli napokra.

Nehézség: Medium

Főzési idő: 40 percFőzés: 40 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

tuduu@tuduu

Hozzávalók

Adagok száma

Bab300g
Nyers sonka2szelet
Olívaolaj150g
Fekete káposztaízlés szerint
Karfiol4rózsa
Mángold10levél
Burgonya1
Fokhagymaízlés szerint
Hagyma1
Paradicsompüré1pohár
Zeller1szár
Friss aprított petrezselyem1evőkanál
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint

Megvásárolható termékek

Il Poggio - 24 hónapos érlelésű Parma sonka

1 termék

Ft 128 914,51

Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

1 termék

Ft 8850,61

Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

1 termék

Ft 5967,15

Vöröshagyma étkezési por 30g

1 termék

Ft 6007,20

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Áztassa be a babot két-három órára, majd főzze meg enyhén sós vízben.
LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Egy edényben melegítse fel az olajat, és pirítsa meg benne az apróra vágott fokhagymát, hagymát, sonkát és zellert.
LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Amikor megpirultak, adja hozzá a karfiolrózsákat, morzsolja bele a káposzta és mángold leveleket, és vágja apró darabokra a burgonyát.
LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Sózza, borsozza, és öntse hozzá a paradicsompürét is.
LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Fokozatosan adja hozzá a babot a főzővizével együtt, kivéve két merőkanálnyit, amit turmixoljon össze, majd a főzés végén adja hozzá, hogy besűrítse ezt az ízletes levest.

Javaslatok

Serpenyő
Lábas
Kés

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 3 napig

További információk

Vegetáriánus recept

Eredet

Italia

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,18
Szénhidrátok (g)	7,57
amelyből cukrok (g)	2,03
Zsír (g)	10,87
amelyből telített zsírsavak (g)	1,66
Fehérje (g)	3,5
Rostok (g)	3,35
Akció	0,08

Fehérjék
3,5g·14%
Szénhidrátok
7,57g·30%
Zsírok
10,87g·43%
Rostok
3,35g·13%