A sózott tőkehal burgonyával és fenyőmaggal a mediterrán konyha klasszikus fogása, különösen elterjedt az olasz konyhában. A recept előre beáztatott sózott tőkehalat használ, amelyet burgonyával és fenyőmaggal kombinálnak egy ízletes, gazdag fogás létrehozásához. A tőkehal sós íze, a burgonya krémessége és a fenyőmag ropogóssága igazán ellenállhatatlanná teszi az ételt. A sütés serpenyőben történik extra szűz olívaolajjal, fokhagymával és zsályával, amelyek további aromákat adnak az ételnek. A fehérbort a hozzávalók felöntéséhez használják, ami egy kis savanykás ízt kölcsönöz az ételnek. Ez a főétel különösen alkalmas családi vacsorára vagy egy különleges ebédhez.
Egy lábasban dinszteljétek az összenyomott fokhagymát extra szűz olívaolajon, majd vegyétek ki
Adjátok hozzá a tőkehal darabjait, és locsoljátok meg fehérborral
Hagyjátok elpárologni, majd adjátok hozzá a karikára vagy darabokra vágott burgonyát
Amikor a burgonya megfőtt, szükség szerint sózzátok, és borsozzátok
Tálaljátok, díszítsétek fenyőmaggal
Serpenyő
Fakanál
Italy
| Energia (kcal) | 110,43 |
| Szénhidrátok (g) | 8,95 |
| amelyből cukrok (g) | 0,24 |
| Zsír (g) | 1,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,21 |
| Fehérje (g) | 15,72 |
| Rostok (g) | 0,83 |
| Akció | 1,98 |
