A tőkehal burgonyával és fenyőmaggal egy klasszikus mediterrán étel, amely különösen elterjedt az olasz konyhában. Ez a recept áztatott tőkehalat használ, amelyet burgonyával és fenyőmaggal kombinálnak, hogy ízletes és gazdag ízvilágú ételt hozzanak létre. A tőkehal sóssága, a burgonya krémessége és a fenyőmag ropogóssága teszi ezt az ételt igazán ellenállhatatlanná. Az elkészítés serpenyőben történik extra szűz olívaolajjal, fokhagymával és zsályával, amelyek további illatokat és aromákat adnak az ételnek. A fehérbor az összetevők párolására szolgál, és savanykás ízt kölcsönöz az ételnek. Ez a második fogás különösen alkalmas családi vacsorára vagy különleges ebédre.
Egy serpenyőben pirítsuk meg az összetört fokhagymát az extra szűz olívaolajban, majd vegyük ki
Adjuk hozzá a darabokra vágott tőkehalat, és locsoljuk meg a borral
Hagyjuk megszáradni, majd adjuk hozzá a szeletekre vagy darabokra vágott burgonyát
Amikor a burgonya megfőtt, szükség esetén sózzuk és borsozzuk
Tálaljuk a tányért fenyőmaggal díszítve
Serpenyő
Fakanál
Italia
| Energia (kcal) | 110,43 |
| Szénhidrátok (g) | 8,95 |
| amelyből cukrok (g) | 0,24 |
| Zsír (g) | 1,39 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,21 |
| Fehérje (g) | 15,72 |
| Rostok (g) | 0,83 |
| Akció | 1,98 |
