Tuduu
Baccalà Con Cipolle

Baccalà Con Cipolle

@tuduu

A baccalà con cipolle egy ízletes második fogás, amely baccalàból és nagy hagymából készül. A campaniai konyhából származik, és egyszerűségével és finomságával tűnik ki. A hagymát szeletekre vágják, és lassan serpenyőben főzik, amíg puha és áttetsző nem lesz. Közben a baccalàt megfőzik és szálakra bontják. Ezután hozzáadják a hagymához, hogy ízesítsék az egészet. Végül a fogást zsemlemorzsával megszórva sütőben gratinálják, és forrón tálalják. Ízek robbanása, amely meghódítja az ízlelőbimbókat!

Nehézség: Medium
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Baccalà600G
  • Nagy hagyma6
  • Tojás1
  • Zsemlemorzsaízlés szerint
  • Olívaolajízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 6 KÖZÜL

    Ha a baccalà sózott, akkor legalább 12 órán át vízben kell áztatni

  2. LÉPÉS 2 A 6 KÖZÜL

    Csepegtesse le és szárítsa meg jól

  3. LÉPÉS 3 A 6 KÖZÜL

    Vágja darabokra, és forgassa felvert tojásba, majd zsemlemorzsába

  4. LÉPÉS 4 A 6 KÖZÜL

    Süsse forró olajban mindkét oldalát, amíg aranybarna kérget nem kap

  5. LÉPÉS 5 A 6 KÖZÜL

    Csökkentse a lángot, adja hozzá a szeletelt hagymát, fedje le, és párolja, amíg a hagyma jól megpuhul

  6. LÉPÉS 6 A 6 KÖZÜL

    Forrón tálalja

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tál

  • Fakanál

  • Forraló

  • Sütő

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Hűtőszekrényben tárolandó legfeljebb 2 napig

További információk

A baccalà con cipolle egy tipikus campaniai étel

Eredet

Italia, Campania

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)81,44
Szénhidrátok (g)2,74
amelyből cukrok (g)2,74
Zsír (g)1,22
amelyből telített zsírsavak (g)0,3
Fehérje (g)14,9
Rostok (g)0,53
Akció1,93
  • Fehérjék
    14,9g·77%
  • Szénhidrátok
    2,74g·14%
  • Zsírok
    1,22g·6%
  • Rostok
    0,53g·3%