Tuduu
Baccalà Leves

Baccalà Leves

@tuduu

A Baccalà Leves egy hagyományos olasz étel, különösen a tengerparti régiókban elterjedt. Áztatott baccalà-ból, vízből, tejből, hagymából, burgonyából készül, borssal, almaecettel és aprított turbolyával ízesítve. Ez a halleves gazdag ízvilágú, és tökéletes a hidegebb hónapokban.

Nehézség: Medium
Főzés: 40 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Baccalà400g
  • Tej50cl
  • Víz50cl
  • Só1csipet
  • Hagyma2
  • Burgonya2
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Almaecetízlés szerint
  • Tejszínízlés szerint
  • Aprított turbolya1teáskanál

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 4 KÖZÜL

    Vágjon apróra 400 g vízben áztatott és szálkátlanított baccalà-t; főzze meg 1/2 liter tejben és 1/2 liter vízben egy csipet sóval, 2 vékonyra szeletelt hagymával és 2 gerezd burgonyával

  2. LÉPÉS 2 A 4 KÖZÜL

    Amikor a baccalà jól megfőtt, passzírozza át mindent, tegye vissza a tűzre, és hagyja újra felforrni lassan

  3. LÉPÉS 3 A 4 KÖZÜL

    Ízesítse sóval, borssal, adjon hozzá fél teáskanál almaecetet, 1/2 pohár tejszínt és 1 teáskanál aprított turbolyát

  4. LÉPÉS 4 A 4 KÖZÜL

    Tálalja krutonnal

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Lábas

  • Kés

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)82
Szénhidrátok (g)5,65
amelyből cukrok (g)2,88
Zsír (g)2,84
amelyből telített zsírsavak (g)1,51
Fehérje (g)8,68
Rostok (g)0,37
Akció0,94
  • Fehérjék
    8,68g·49%
  • Szénhidrátok
    5,65g·32%
  • Zsírok
    2,84g·16%
  • Rostok
    0,37g·2%