A tőkehal saláta egy ízletes halfogás áztatott sózott tőkehalból, amelyet olívaolajjal, fokhagymával és szárított őrölt paprikával ízesítenek. Tökéletes előételként vagy könnyű második fogásként. Frissessége és egyedi íze miatt kifejezetten alkalmas a meleg napokra.
Főzzük meg a tőkehalat vízben, szűrjük le, távolítsuk el a szálkákat, és daraboljuk nem túl nagy darabokra.
Ízesítsük olívaolajjal, fokhagymával és 1/2 evőkanál szárított őrölt paprikával.
Sózzuk ízlés szerint, és tálaljuk langyosan vagy hidegen.
Serpenyő
Tál
Szűrő
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó, legfeljebb 2 napig
A tőkehal saláta a szicíliai konyha tipikus fogása
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 95 |
| Zsír (g) | 1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,19 |
| Fehérje (g) | 21,6 |
| Akció | 2,05 |
