A baccalà salátában egy finom halétel, amely áztatott tőkehalból készül, olívaolajjal, fokhagymával és őrölt szárított paprikával ízesítve. Tökéletes előételként vagy könnyű második fogásként. Frissessége és egyedi íze miatt ideális a meleg napokra is.
Főzzük meg a tőkehalat vízben, szűrjük le, távolítsuk el a szálkákat, és vágjuk nem túl nagy darabokra
Fűszerezzük olajjal, fokhagymával és 1/2 evőkanál őrölt paprikával
Ízesítsük sóval, és tálaljuk langyosan vagy hidegen
Serpenyő
Tál
Szűrő
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A baccalà salátában egy tipikus szicíliai étel
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 95 |
| Zsír (g) | 1 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,19 |
| Fehérje (g) | 21,6 |
| Akció | 2,05 |
