A Baci di Dama ízletes és finom kekszek, aprított mogyoróból, vajból és lisztből készülnek. Különlegességük a dupla kekszréteg, amelyet étcsokoládé-ganache köt össze. Tökéletesek teához vagy desszertként az étkezés végén.
A mogyorót 180°C-on süssük 10 percig.
A héjukat eltávolítva tegyük a turmixgépbe 2 teáskanál cukorral, és őröljük porrá.
Egy tálban keverjük össze a mogyoróporral a maradék cukrot és a meglágyított vajat, majd forgassuk bele a lisztet. A masszából készítsünk kb. 3 cm átmérőjű rudacskákat, vágjuk fel darabokra és formázzunk belőlük golyókat.
Süssük őket 160°C-on 18 percig.
Hagyjuk kihűlni, majd párosával ragasszuk össze, a közepükbe vékony réteg olvasztott étcsokoládét kenve.
Sütő
Turmixgép
Tárolja légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen
Ezek a csodás kekszek egy piemontese klasszikus, tipikus Tortona városából. A nevük, 'Baci di Dama', egy legendából ered, amely egy szerelmespárról, egy hercegnőről és egy lovagról szól, akik ezekkel a sütikkel adták egymásnak a csókokat.
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 523,47 |
| Szénhidrátok (g) | 47,35 |
| amelyből cukrok (g) | 26,31 |
| Zsír (g) | 34,91 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 12,48 |
| Fehérje (g) | 6,68 |
| Rostok (g) | 2,56 |
