Tuduu
Bagnun Di Acciughe

Bagnun Di Acciughe

@tuduu

A bagnun di acciughe egy hagyományos ligur előétel, amely olívaolajban pácolt szardíniából készül, és pirítós kenyéren tálalják. Ez egy intenzív és gazdag ízű étel, amely elnyeri a tengeri ízek kedvelőinek tetszését.

Nehézség: Medium
Főzés: 0 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Szardínia800G
  • Olívaolajízlés szerint
  • Húsos paradicsom5
  • Hagymaízlés szerint
  • Fokhagyma2gerezd
  • Fehérborízlés szerint
  • Pirítós kenyérízlés szerint
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Sóízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Oregánóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát és hagymát olajban egy cserépedényben

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk darabokra, és adjuk hozzá a mártáshoz

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Adjunk hozzá sót, borsot, és főzzük 10 percig, hozzáadva a bor egy részét

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Rétegezzük a szardíniát, locsoljuk meg a maradék borral, ízesítsük sóval és borssal, keverjük össze, adjuk hozzá a petrezselymet, és főzzük további 10 percig

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Tálaljuk egyedi tálkákban pirítós kenyérrel

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Tálka

  • Kés

  • Vágódeszka

Általános információk

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)67,06
Szénhidrátok (g)2,3
amelyből cukrok (g)2,3
Zsír (g)1,67
amelyből telített zsírsavak (g)0,81
Fehérje (g)10,67
Rostok (g)0,35
Akció0,06
  • Fehérjék
    10,67g·71%
  • Szénhidrátok
    2,3g·15%
  • Zsírok
    1,67g·11%
  • Rostok
    0,35g·2%