A bagnun di acciughe egy hagyományos ligur előétel, amely olívaolajban pácolt szardellából készül, és pirítós kenyéren tálalják. Ez egy intenzív és gazdag ízű étel, amely elnyeri a tengeri ízek kedvelőinek tetszését.
Pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát és hagymát olajban egy cserépedényben
Hámozzuk meg a paradicsomot, vágjuk darabokra, és adjuk hozzá a mártáshoz
Adjunk hozzá sót, borsot, és főzzük 10 percig, hozzáadva a bor egy részét
Rétegezzük a szardellát, locsoljuk meg a maradék borral, ízesítsük sóval és borssal, keverjük össze, adjuk hozzá a petrezselymet, és főzzük további 10 percig
Tálaljuk egyedi tálkákban pirítós kenyérrel
Serpenyő
Tálka
Kés
Vágódeszka
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 67,06 |
| Szénhidrátok (g) | 2,3 |
| amelyből cukrok (g) | 2,3 |
| Zsír (g) | 1,67 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,81 |
| Fehérje (g) | 10,67 |
| Rostok (g) | 0,35 |
| Akció | 0,06 |
