A Bárány Articsókával és Burgonyával egy ízletes hagyományos olasz étel, amely egyesíti a bárányhús ízét az articsóka és a burgonya egyedi ízével. Ez a recept tökéletes egy különleges vacsorához vagy ünnepi alkalmak megünneplésére. A bárányhúst lassan főzik a zöldségekkel, gazdag és ízletes ételt hozva létre. A burgonyát és az articsókát szeletekre vágják, és az ételhez adják, hogy kellemes textúrát adjanak. Az egészet fűszerek keverékével ízesítik, és fehérborral fűszerezik, hogy még egy kis ízt adjanak hozzá.
Vágjuk az articsókát cikkekre, és pirítsuk meg serpenyőben olajjal, fokhagymával és apróra vágott hagymával; öntsük fel fehérborral, és főzzük meg articsóka alaplével (amit úgy készítünk, hogy a lisztet egy lábasban olajjal és articsókaszárakkal pirítjuk, majd hideg vízzel felöntjük, és körülbelül 30 percig forraljuk), miután hozzáadtuk a főtt, meghámozott és darabokra vágott burgonyát
Egy másik serpenyőben olajjal pirítsuk meg a zsírtól és inaktól megtisztított bárányhúst; sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk az articsókával és burgonyával, valamint fokhagymával bedörzsölt pirított kenyérrel
Serpenyő
Lábas
Kés
Italia
| Energia (kcal) | 65,19 |
| Szénhidrátok (g) | 4,54 |
| amelyből cukrok (g) | 0,65 |
| Zsír (g) | 3,53 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,7 |
| Fehérje (g) | 3,59 |
| Rostok (g) | 1,05 |
| Akció | 0,05 |
