Tuduu
Bárány Articsókával és Burgonyával

Bárány Articsókával és Burgonyával

@tuduu

A Bárány Articsókával és Burgonyával egy ízletes hagyományos olasz étel, amely egyesíti a bárányhús ízét az articsóka és a burgonya egyedi ízével. Ez a recept tökéletes egy különleges vacsorához vagy ünnepi alkalmak megünneplésére. A bárányhúst lassan főzik a zöldségekkel, gazdag és ízletes ételt alkotva. A burgonyát és az articsókát szeletekre vágják, és az ételhez adják, hogy kellemes textúrát adjanak. Az egészet fűszerek keverékével ízesítik, és fehérborral fűszerezik, hogy még egy kis ízt adjanak hozzá.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Bárányhús300g
  • Articsóka
    Articsóka2
  • Burgonya2
  • Hagyma1
  • Fehérborízlés szerint
  • Kenyér
    Kenyér2szelet
  • Fokhagyma
    Fokhagyma2gerezd
  • Olívaolaj
    Olívaolajízlés szerint
  • ízlés szerint
  • Borsízlés szerint
  • Articsóka alapléhez:
  • Víz100cl
  • Articsóka
    Articsókaízlés szerint
  • Lisztízlés szerint
  • Olívaolaj
    Olívaolajízlés szerint

Megvásárolható termékek

  • Violetto Articsókaszívek 190g

    Violetto Articsókaszívek 190g

    1 termék
    Ft 3680,28
  • Pane Carasau 900g

    Pane Carasau 900g

    1 termék
    Ft 3600,27
  • Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

    Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g

    1 termék
    Ft 5960,45
  • Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml

    1 termék
    Ft 8840,66

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 2 KÖZÜL

    Vágjuk az articsókát cikkekre, és pirítsuk meg serpenyőben olajjal, fokhagymával és apróra vágott hagymával; öntsük fel fehérborral, és főzzük meg articsóka alaplével (amit úgy készítünk, hogy a lisztet egy lábasban olajjal és articsókaszárakkal pirítjuk, majd hideg vízzel felöntjük, és körülbelül 30 percig forraljuk), miután hozzáadtuk a megfőtt, meghámozott és darabokra vágott burgonyát

  2. LÉPÉS 2 A 2 KÖZÜL

    Egy másik serpenyőben olajjal pirítsuk meg a zsírtól és inaktól megtisztított bárányhúst; sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk az articsókával és burgonyával, valamint fokhagymával bedörzsölt pirított kenyérrel

Javaslatok

  • Serpenyő

  • Lábas

  • Kés

Általános információk

Eredet

Italia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)65,19
Szénhidrátok (g)4,54
amelyből cukrok (g)0,65
Zsír (g)3,53
amelyből telített zsírsavak (g)1,7
Fehérje (g)3,59
Rostok (g)1,05
Akció0,05
  • Fehérjék
    3,59g·28%
  • Szénhidrátok
    4,54g·36%
  • Zsírok
    3,53g·28%
  • Rostok
    1,05g·8%