Bárány Burgonyával és Lampascionival
A bárány burgonyával és lampascionival egy ízletes és szaftos étel, tökéletes azok számára, akik szeretik az intenzív és hagyományos ízeket. A Puglia régióból származik, és ideális ünnepi alkalmakra vagy vasárnapi főételként. A bárány lassan fő meg a burgonyával és a lampascionival, gazdag és ízletes szaftot hozva létre. Az aprított petrezselyem és a fokhagyma frissességet ad, míg a száraz fehérbor enyhén savanykás ízt kölcsönöz. Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható.
Hozzávalók
- Bárányhús
800g800g - Újburgonya
600g600g - Lampascioni
400g400g - Fokhagymaízlés szerint
- Aprított petrezselyemízlés szerint
- Száraz fehérbor
1pohár1pohár - Extra szűz olívaolajízlés szerint
- Sóízlés szerint
- Borsízlés szerint
Megvásárolható termékek
Erjesztett fekete fokhagyma 3-4 fej 100g
1 termék1 termék Ft 5947,78Primo Dop Monti Iblei extra szűz olívaolaj 500ml
1 termék1 termék Ft 8821,88
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Hámozzuk meg a lampascionit, tisztítsuk meg a földtől, kereszt alakban vágjuk be az alját, mossuk meg és főzzük sós forró vízben 30 percig.
- LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
Egy kiolajozott tepsibe helyezzük a darabokra vágott burgonyát, a húst, sót, borsot, olajat, 1 pohár bort és 1/2 pohár vizet, majd süssük 30 percig 180 fokon.
- LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
Adjuk hozzá a lampascionit és az aprított petrezselymet, és süssük további 15 percig.
Javaslatok
Serpenyő
Fazék
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig tárolható
További információk
Ez a hagyományos étel a Puglia régió jellegzetessége
Eredet
Italia, Puglia
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 147,7 |
| Szénhidrátok (g) | 6,19 |
| amelyből cukrok (g) | 0,07 |
| Zsír (g) | 9,44 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,48 |
| Fehérje (g) | 8,06 |
| Rostok (g) | 1,04 |
| Akció | 0,05 |
- Fehérjék8,06g·33%
- Szénhidrátok6,19g·25%
- Zsírok9,44g·38%
- Rostok1,04g·4%