A bárány citromos mártásban egy ízletes szardíniai hagyományos étel. A bárányhús, amely puha és szaftos, lassú tűzön főzve készül egy gazdag és ízletes mártással, amely citromból, fokhagymából és petrezselyemből áll. Az eredmény egy aromás és ízletes étel, amely tökéletes egy különleges vacsorára vagy hagyományos ünnepre. Próbálja ki ezt a szardíniai hagyományos receptet, és hagyja, hogy elvarázsolják a Szardínia autentikus ízei!
Aprítsuk fel finomra a fokhagymát és a petrezselymet
Helyezzük a fokhagymát és az olívaolajat egy serpenyőbe; pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a közepes méretű darabokra vágott bárányt
Főzzük körülbelül 20 percig, majd adjuk hozzá az aprított petrezselymet és kapcsoljuk le a tűzhelyet
Verjünk fel 1 tojást és 1 tojássárgáját; facsarjuk a citromot a bárányhúsra és adjuk hozzá a tojást
Kapcsoljuk vissza a gázt néhány percre és tálaljuk
Serpenyő
Tál
Kés
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó legfeljebb 2 napig
A bárány citromos mártásban egy tipikus szardíniai étel
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 249,88 |
| Szénhidrátok (g) | 0,23 |
| amelyből cukrok (g) | 0,23 |
| Zsír (g) | 20,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,59 |
| Fehérje (g) | 15,85 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,09 |
