A bárány citromos szósszal egy ízletes sarda hagyományos étel. A bárányhús, puha és lédús, lassan főzve készül egy gazdag és ízletes szósszal, amely citromon, fokhagymán és petrezselymen alapul. Az eredmény egy aromás és ízletes fogás, amely tökéletes különleges vacsorákhoz vagy hagyományos ünnepi alkalmakhoz. Próbálja ki ezt a tradicionális sarda receptet, és engedje, hogy elvarázsolják a Sardegna autentikus ízei!
Apróra vágjuk a fokhagymát és a petrezselymet
Egy lábasba tegyük a fokhagymát és az olívaolajat; pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a közepes darabokra vágott bárányt
Főzzük körülbelül 20 percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és vegyük le a tűzről
Verjünk fel 1 egész tojást és 1 tojássárgáját; facsarjuk rá a citrom levét a bárányhúsra, majd adjuk hozzá a tojáskeveréket
Kapcsoljuk vissza a tűzet néhány percre, majd tálaljuk
Serpenyő
Tál
Kés
Tárolja hűtőben, légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 napig
A bárány citromos szósszal a sarda konyha tipikus étele
Italy, Sardegna
| Energia (kcal) | 249,88 |
| Szénhidrátok (g) | 0,23 |
| amelyből cukrok (g) | 0,23 |
| Zsír (g) | 20,57 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,59 |
| Fehérje (g) | 15,85 |
| Rostok (g) | 0,17 |
| Akció | 0,09 |
