Bárány Édesköménnyel

Bárány Édesköménnyel

@tuduu

A bárány édesköménnyel egy ízletes hagyományos olasz étel, amely a Puglia régióra jellemző. A puha bárányhúst lassan főzik vad édesköménnyel, amely egyedi ízt kölcsönöz az ételnek. Ez egy gazdag és ízletes főétel, amely tökéletes különleges alkalmakra vagy vasárnapi ebédre.

Nehézség: Medium
Főzés: 60 perc
Előkészítés: 20 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Bárány1,500G
  • Vad édeskömény250G
  • Extra szűz olívaolaj10Cl
  • 00 lisztízlés szerint
  • Hagymaízlés szerint
  • Csípős paprika1
  • Fokhagyma2gerezd
  • Petrezselyemízlés szerint
  • Kakukkfű1csipet
  • Száraz fehérborízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Pirítsuk meg kevés olajon a darabokra vágott, sózott és lisztezett kecskét.

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Egy nagy serpenyőben készítsünk aprítékot az olívaolajból, hagymából, csípős paprikából és aprított édesköményből, adjuk hozzá a kecskét, és főzzük tovább néhány percig.

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Öntsük fel borral, és amikor elpárolgott, szórjuk meg petrezselyemmel és kakukkfűvel.

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Fedjük le az egészet forró vízzel, és főzzük tovább 20/25 percig.

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Tálaljuk enyhén pirított házi kenyérszeleteken.

Általános információk

Eredet

Italia, Puglia

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)274,73
Szénhidrátok (g)0,21
amelyből cukrok (g)0,2
Zsír (g)23,85
amelyből telített zsírsavak (g)9,77
Fehérje (g)14,64
Rostok (g)0,34
Akció0,1
  • Fehérjék
    14,64g·37%
  • Szénhidrátok
    0,21g·1%
  • Zsírok
    23,85g·61%
  • Rostok
    0,34g·1%