A bárány és articsóka frikasszé egy hagyományos olasz étel. A bárányt lassan főzik az articsókával, gazdag és finom ízt teremtve. Időigényes elkészítés, de megéri.
Vágjuk a húst kockákra, tisztítsuk meg az articsókát és a hagymát
Vágjuk a hagymát julienne-re, és pirítsuk meg olajjal és fokhagymával
Pirítsuk meg a bárányt, és adjuk hozzá a hagymához
Vágjunk 2 articsókát cikkekre, adjuk hozzá a húshoz, és főzzük víz vagy húsleves hozzáadásával
A másik articsókát vékonyan szeleteljük fel és süssük meg
A főzés végén helyezzük a bárányt és az articsókát egy tálba, és díszítsük a sült articsókával
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Tál
Italia
| Energia (kcal) | 157,45 |
| Szénhidrátok (g) | 1,91 |
| amelyből cukrok (g) | 1,73 |
| Zsír (g) | 12,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,16 |
| Fehérje (g) | 8,85 |
| Rostok (g) | 2,17 |
| Akció | 0,19 |
