A bárány és articsóka frikasszéje egy hagyományos olasz étel. A bárányt lassan főzik az articsókákkal, gazdag és finom ízt eredményezve. Ez egy időigényes elkészítés, de megéri.
Vágjuk fel a húst kockákra, tisztítsuk meg az articsókákat és a hagymát.
A hagymát julienne-re vágjuk, és olajon, fokhagymával megpirítjuk.
Pirítsuk meg a bárányt, és adjuk hozzá a hagymához.
Vágjuk fel 2 articsókát gerezdekre, adjuk a húshoz, és főzzük vízzel vagy alaplével.
A másik articsókát vékonyra vágjuk és kisütjük.
A főzés végén tálaljuk a bárányt és az articsókákat egy tálban, díszítsük a sült articsókával.
Serpenyő
Kés
Vágódeszka
Tál
Italia
| Energia (kcal) | 157,45 |
| Szénhidrátok (g) | 1,91 |
| amelyből cukrok (g) | 1,73 |
| Zsír (g) | 12,28 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,16 |
| Fehérje (g) | 8,85 |
| Rostok (g) | 2,17 |
| Akció | 0,19 |
