A bárány olívával egy hagyományos mediterrán étel, különösen elterjedt Dél-Olaszország régióiban. A bárányhúst lassan főzik magozott görög olívabogyókkal, fokhagymával, mentával, citrommal és paradicsomszósszal, ami gazdag és aromás ízt kölcsönöz az ételnek. Az összetevők kombinációja ízek szimfóniáját hozza létre, amely ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Tökéletes családi vacsorához és különleges alkalmakra egyaránt.
A húst forró olajban pirítsuk 10 percig. Vegyük ki a serpenyőből, és ugyanabban az olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
Tegyük vissza a húst.
Adjuk hozzá az apróra tépett mentát és kakukkfüvet, sót és borsot.
Öntsük fel az alaplével és a citromlével.
Adjuk hozzá az olívabogyókat és a paradicsomszószt.
Fedő alatt, közepes lángon főzzük 1 órán át.
Serpenyő
Fakanál
Vágódeszka
A mediterrán konyha tipikus fogása
Italia
| Energia (kcal) | 201,45 |
| Szénhidrátok (g) | 0,84 |
| amelyből cukrok (g) | 0,82 |
| Zsír (g) | 17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,19 |
| Fehérje (g) | 11,18 |
| Rostok (g) | 0,31 |
| Akció | 0,15 |
