A bárány olívabogyóval egy hagyományos mediterrán étel, különösen elterjedt Dél-Olaszország régióiban. A bárányhúst lassan főzik mag nélküli görög olívabogyóval, fokhagymával, mentával, citrommal és paradicsomszósszal, ami gazdag és aromás ízt kölcsönöz az ételnek. Az összetevők kombinációja ízek szimfóniáját hozza létre, ami ellenállhatatlanná teszi ezt az ételt. Tökéletes családi vacsorákhoz vagy különleges alkalmakra.
Pirítsuk meg a húst forró olajban 10 percig. Vegyük ki a serpenyőből, és ugyanabban az olajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
Adjuk hozzá újra a húst.
Adjunk hozzá apróra vágott mentát és kakukkfüvet, sót és borsot.
Öntsük rá a húslevest és a citrom levét.
Adjuk hozzá az olívabogyókat és a paradicsomszószt.
Főzzük lefedve 1 órán át mérsékelt tűzön.
Serpenyő
Fakanál
Vágódeszka
Mediterrán konyha tipikus étele
Italia
| Energia (kcal) | 201,45 |
| Szénhidrátok (g) | 0,84 |
| amelyből cukrok (g) | 0,82 |
| Zsír (g) | 17 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,19 |
| Fehérje (g) | 11,18 |
| Rostok (g) | 0,31 |
| Akció | 0,15 |
