A petrezselymes bárány egy ízletes fogás az olasz hagyományból. Egy egész báránykarajt töltenek meg fokhagymával, petrezselyemmel és friss kenyérbéllel, majd sütik olívaolajos, sóval, borssal és kakukkfűvel ízesített pácban. Az eredmény omlós, ízletes hús ellenállhatatlan illattal. Ez az étel tökéletes elegáns vacsorához vagy egy különleges alkalom megünnepléséhez.
Készítse el a tölteléket
Aprítsa nagyon finomra vagy turmixolja össze a 4 gerezd fokhagymát, a morzsolt kenyérbélét és a petrezselymet
Adjon hozzá egy csipet sót és a vajat, majd keverje jól össze
Ha homogén keveréket kapott, tegye hűtőbe, takarja le fóliával
Helyezze a báránykarajokat egy sütőtálba
Sózza, borsozza, és öntse rá vékony sugárban az olívaolajat
Helyezze körbe a héjában hagyott fokhagymagerezdeket és a sütőtál olajában megforgatott kakukkfüvet
Süsse 220°C-on 15 percig
Vegye ki a sütőből, és kenje a húsra a tölteléket, amely lassan megolvad
Tálalja azonnal
Tál
Serpenyő
Sütő
A maradékot hűtőben, legfeljebb 2 napig tárolja.
Tipikus olasz étel
Italy
| Energia (kcal) | 288,81 |
| Szénhidrátok (g) | 0,97 |
| amelyből cukrok (g) | 0,43 |
| Zsír (g) | 24,48 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,12 |
| Fehérje (g) | 16,06 |
| Rostok (g) | 0,25 |
| Akció | 0,13 |
