A tepsiben sült bárány a toszkán konyha klasszikusa, ízletes és illatos étel. A báránycombot lassan sütik tepsiben kakukkfű, borókabogyó, hagyma és fokhagyma aromáival, amelyek egyedülálló ízt adnak neki. Kiváló választás különleges ebédre vagy vacsorára.
A báránycombot pácoljuk 2 órán át egy tálban a felaprított zöldségekkel, fűszerekkel, a borral és az ecettel
Sózzuk, és adjunk hozzá néhány összetört borókabogyót
Ezután leszűrjük, tepsibe tesszük olívaolajjal és vajjal, majd 200°C-ra előmelegített sütőben kb. 2 órán át sütjük, időnként meglocsolva egy részével a leszűrt marinádnak, amit egy kevés alaplével hígítottunk.
Sütőtepsi
Fa kanál
Vágódeszka
Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolandó.
Toszkán konyha tipikus étele
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 228,01 |
| Szénhidrátok (g) | 0,67 |
| amelyből cukrok (g) | 0,65 |
| Zsír (g) | 18,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 9,23 |
| Fehérje (g) | 12,44 |
| Rostok (g) | 0,22 |
| Akció | 0,08 |
