A bárány zöldségekkel egy klasszikus olasz étel, amely a bárányhús finomságát ötvözi a zöldségek frissességével. Ebben a receptben a báránycombot citromlével pácolják, majd lassan sütik fagyasztott borsóval és csiperke gombával, hogy intenzív és eredeti ízű fogást készítsenek. A friss petrezselyem és az olívaolaj mélységet ad az ételnek, míg a só és a bors tökéletesen kiegyensúlyozza azt. Ez az étel jól tárolható hűtőben, és különféle alkalmakra tökéletes.
Öblítsük le a bárányt és tegyük egy sütőtálba, szórjuk meg petrezselyemmel, sóval, borssal és bő olajjal, adjunk hozzá 3 evőkanál vizet, és tegyük a forró sütőbe 180°C-ra 40 percre.
Főzzük a borsót al dente; tisztítsuk a gombákat, mossuk meg őket citromos vízben és vágjuk fel darabokra.
Adjuk hozzá a gombákat és a borsót a bárányhoz, és folytassuk a sütést még kb. 30 percig.
Serpenyő
Kés
Hűtőben, légmentesen záródó edényben tárolandó.
Hagyományos olasz étel
Italy
| Energia (kcal) | 192,54 |
| Szénhidrátok (g) | 1,43 |
| amelyből cukrok (g) | 0,89 |
| Zsír (g) | 14,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,12 |
| Fehérje (g) | 12,91 |
| Rostok (g) | 1,69 |
| Akció | 0,06 |
